◆…놀부NBG의 담다에서 새로 출시한 신 메뉴 '수육과 야채칼국수'
종합 외식문화기업 놀부NBG(대표 김준영)의 설렁탕 브랜드 ‘담다’가 겨울을 맞아 영양만점 수육 신메뉴를 출시했다고 29일 밝혔다.
새로 선보인 메뉴는 '수육과 야채칼국수'와 리뉴얼 메뉴 '놀부담다수육' 2종으로 추운 겨울 뜨끈한 국물과 단백질 풍부한 수육을 신선한 야채와 함께 푸짐히 즐길 수 있도록 했다.
먼저 '수육과 야채칼국수'는 기름기 없이 담백하고 고소한 수육과 신선한 야채가 푸짐히 들어간 야채칼국수를 샤브샤브 형태로 즐기는 요리다. 맑은 설렁탕 육수로 만들어 뒷맛이 깔끔하고 야채에서 즙이 우러나와 특유의 신선함을 느낄 수 있다.
또 '놀부담다수육'은 버너에 올려져 제공돼 수육의 온기를 오랜 시간 유지하며 따뜻하게 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다.
놀부NBG 담다 메뉴개발팀 심재현 팀장은 "이번 신 메뉴는 따뜻한 국물이 생각나는 겨울 날씨에 맑은 육수로 끓여낸 야채칼국수와 수육을 함께 푸짐히 즐길 수 있도록 했다"며 "담다의 핵심 포인트인 맑은 설렁탕을 활용한 신메뉴 개발을 통해 창업의 새로운 메뉴 컨셉을 제시하는 설렁탕브랜드가 될 것”이라고 말했다.
