◆…구이가 세트
맘 편하게 해주는 컴포트푸드, 오늘 나의 선택은?
사색과 낙엽의 계절이자 다양한 감정이 교차하는 가을을 맞아 우리의 맘을 편하게 해주는데 도움이 되는 컴포트푸드가 주목을 받고 있다.
15일 유통가에 따르면 누구나 한번쯤은 음식을 먹음으로써 기분이 좋아지거나 스트레스를 해소한 경험이 있을 것이다. 특히 온각 감정이 교차하는 가을에 맛있는 음식은 사람의 마음을 안정되게, 그리고 행복하게 해주는 힘이 있다.
이처럼 위안을 주는 음식을 컴포트푸드(comfortfood)라고 하는데 모 대학 교수팀이 대학생들을 대상으로 조사한 결과 우울할 때는 초콜릿이나 매운 음식을, 즐거울 때는 고기류를 찾는다는 답변이 많았다.
사람의 취향에 따라 생각하는 음식이 다르겠지만 일반적으로 고기, 매운 음식, 초콜릿이 기분을 달래주는 대표적인 컴포트푸드로 꼽힌 것. 이에 유통가에서 소개하는 관련 제품들을 모아봤다.
기분을 좋게 만들어주는 매운 음식
매운 맛을 내는 캡사이신은 아픔을 느끼게 하는 통각 세포를 자극하는데 신체는 이를 낮추기 위해 천연진통제인 아드레날린과 앤도르핀을 분비한다. 매운 음식을 먹을 때 기분이 좋아지는 건 바로 이 때문이다.
하지만 너무 자극적인 매운 맛은 오히려 불쾌감을 주므로 적당한 강도의 매운 맛을 선택하는 것이 좋다.
◆…죠스떡볶이 매운떡볶이
매운 맛 하면 떠오르는 메뉴가 바로 떡볶이다. 죠스떡볶이는 건강한 매운 맛을 표방하기 때문에 인공 캡사이신을 사용하지 않고 오로지 세 가지의 고춧가루를 이용해 배합한 특별한 소스로 맵지만 깔끔한 맛을 자랑한다.
재래방식으로 뽑아내는 쌀떡의 쫄깃함에 한 입에 먹을 수 있도록 만든 크기로 우울할 때 매운 음식이 생각나는 여성들에게 안성맞춤이라고 업체 측은 전했다.
기분 좋을 때 더 생각나는 고기
고기와 같은 동물성 단백질 식품에는 일명 행복 호르몬으로 불리는 세로토닌의 원료 트립토판이 풍부하다고 알려져 있어 기분이 좋을 때 또는 우울 할 때 먹기 좋다.
정통삼겹살 전문점인 구이가는 국내산 생삼겹살 등 다양한 고기를 맛 볼 수 있는 곳이며 본사가 육가공에서 유통까지 직접 운영하고 있기 때문에 소비자들에게 신선하고 퀄리티 있는 고기를 보다 합리적인 가격에 제공하고 있다는 것이 업체 측 설명이다.
대표 메뉴인 생삽겹살과 프라이 김치찌개를 비롯한 다양한 고기메뉴와 사이드 메뉴 라인업을 보유하고 있는 만큼 기분 좋은 일이 있거나 우울하다고 느껴질 때 가족 또는 친구와 함께 먹기에 제격이다.
스트레스 받을 때 생각나는 초콜릿
스트레스를 받거나 감정 소모가 심해지면 우리의 뇌와 신경은 평소보다 많은 당을 소모하게 되어 단 음식이 먹고 싶어지거나 단 음식을 통해 기분이 전환되는 것을 느낄 수 있다. 단 음식 하면 생각나는 것은 바로 초콜릿이다.
카페베네는 성큼 다가온 가을 날씨와 어울리는 스윗 파워 초콜릿 음료 4종을 새롭게 출시했다.
새로 선보인 음료는 ‘킷캣 에스프레소 셰이커’, ‘앤디스 민트 초코라떼’, ‘바리깔레보 블랑 초코라떼’, ‘레드벨벳 카페라떼’ 등 4종이다.
특히 네슬레 킷캣, 앤디스, 바리깔레보 등 글로벌 초콜릿 브랜드와의 콜라보레이션으로 초콜릿의 달달함이 더해진 프리미엄 초콜릿의 깊고 진한 풍미를 경험할 수 있다고 업체 측은 전했다.
카페베네 관계자는 “글로벌 브랜드들의 인기 제품들과 카페베네만의 톡톡 튀는 아이디어가 만나 그동안 맛볼 수 없었던 이색적인 초콜릿 음료의 맛을 직접 느껴보시길 바란다”고 전했다.
커피와 초콜릿 아이템을 겸비한 디초콜릿커피앤드는 프리미엄 벨기에 초콜릿과 초콜릿을 직접 녹여 만든 다양한 음료를 선보이고 있다.
이중 대표 초콜릿음료인 리얼딥초코는 별도의 첨가물 없이 각각 칼리바우트의 다크초콜릿, 허니초콜릿, 캐러멜초콜릿, 딸기초콜릿만으로 고급스럽고 다채로운 초콜릿 음료의 맛을 구현한 것이 특징으로 스트레스 받는 날 먹기 적합하다는 것이 업체 측 설명이다.
아이스크림 전문점 나뚜루팝에서는 달콤한 초콜릿과 바삭한 초코칩에 까망베르 치즈와 크림치즈 아이스크림에 부드러운 치즈케익 조각을 넣어 진한 초콜릿과 치즈 풍미를 극대화한 ‘치즈야! 초콜릿을 부탁해’를 선보였다.
이 아이스크림은 초콜릿과 치즈 색의 조합이 요즘 같은 환절기에 시각적으로도 묵직하고 따뜻한 느낌을 주는 것이 특징이다. 통상 쌀쌀한 계절에 초콜릿 제품의 인기가 상승하는 추세를 반영한 제품이라는 것이 업체 측 설명이다.
실제 이 회사의 지난해 10~12월 매출을 분석한 결과 초콜릿 제품 판매량이 하절기인 7~9월에 비해 약 17% 높고 판매 구성비 또한 전체 매출의 약 19% 달하는 등 많은 인기를 얻고 있는 것으로 분석됐다는 것.
나뚜루팝은 신제품 출시를 기념해 오는 31일까지 ‘치즈야! 초콜릿을 부탁해’ 싱글컵(정가 2700원) 구매 시 싱글퀸컵(정가 3500원) 사이즈로 업그레이드 해주는 행사도 진행한다.
