고메 상온 간편식은 고메 함박스테이크와 고메 토마토미트볼, 고메 크림베이컨포테이토, 고메 로제치킨 등 총 4종으로 구성됐다.
CJ제일제당에 따르면 지난 7월에 출시된 고메 상온 간편식의 누적 판매 개수가 150만개를 돌파했다. 매출로 환산하면 60억원을 넘어섰다.
고메 상온 간편식은 출시 첫 달부터 매출 10억원을 기록할 정도로 큰 호응을 얻었다.
CJ제일제당은 고메 상온 간편식의 인기비결로 셰프 레시피 수준의 맛 품질과 원재료 식감, 풍부한 육즙을 꼽고 있다.
상온 제품은 보관이 편하고 조리가 간편하지만, 고온 살균처리하기 때문에 맛 구현이 어렵다.
이에 CJ제일제당은 회전식 살균기술로 산소와 미생물 유입을 차단하고 포장재를 5겹으로 만들어 고기와 야채 본연의 맛을 살렸다.
고기를 갈지 않고 큼직하게 썰어 넣어 풍부한 육즙과 식감으로 차별화 시켰다. 셰프 레시피로 만든 소스와 야채를 곁들여 맛의 풍미를 더했다. 실온에서 9개월까지 보관이 가능하고, 간편하게 전자레인지 90초만으로 근사한 요리를 조리할 수 있다는 점도 주효했다는 분석이다.
별도의 그릇이 없어도 간편하게 조리하고 근사하게 요리를 즐길 수 있도록 고급스러운 붉은색 용기에 담은 특징도 주효했다.
그 결과 지난달 '제26회 대한민국패키지디자인대전'에서 대상을 수상했다. 주물냄비에 일품요리를 선보인다는 제품 콘셉트에 맞춰 식감을 더하고, 잘 차려진 대접 받는 식사 이미지를 강조해 소비자에게 감동을 주는 한끼의 식사를 표현했다는 평가를 받았다.
CJ제일제당은 최근 국내산 닭가슴살과 셰프 레시피로 만든 로제소스가 특징인 '고메 로제치킨'을 출시하는 등 '고메 상온 간편식' 매출 극대화에 주력하고 있다. 이를 통해 내년에는 '고메 상온 간편식' 매출을 200억원대로 끌어 올려 대형 히트상품으로 키운다는 방침이다.
