외식업계가 2018년을 이끌 새로운 트렌드로 주목받고 있는 소비자 가심비 공략에 집중할 조짐이 일고 있다.
3일 외식업계에 따르면 최근 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 외식 트렌드를 이끌어갈 키워드로 '가심(心)비', '빅블러', '반(半)외식 확산', '한식 단품의 진화' 등 4가지를 선정한 가운데, 가격 대비 마음의 만족을 추구하는 새로운 소비 트렌드를 뜻하는 '가심비'가 주목받고 있다.
기존의 '가격 대비 성능'을 뜻하는 '가성비'를 중시하는 소비패턴을 넘어서 소비자에게 심리적인 안정과 만족을 가져다주며 효과적으로 소비를 이끌 수 있다는 것이다.
이에 외식업계는 소비자들의 '가심비'에 호소하는 신 메뉴나 '나눔'을 테마로 한 프로모션과 사회 공헌활동을 활발하게 펼치고 있다.
도미노피자, 소아청소년 환아 돕는 '희망나눔기금' 전달
◆…지난 연말 삼성서울병원에서 실시된 '희망나눔기금 전달식'에 참석한 오광현 한국 도미노피자 회장(오), 권오정 삼성서울병원 원장(왼), 도미노피자 모델 송중기(가운데) 모습...도미노피자 제공
도미노피자는 최근 소아청소년 환아들의 의료비 지원을 위한 '희망나눔기금 전달식'을 진행했다. 강남세브란스병원, 삼성서울병원, 서울대어린이병원 환아들을 위한 의료비 지원에 쓰일 희망나눔기금 총 3억 원을 전달한 것.
'희망나눔기금'은 도미노피자가 2006년부터 매년 정기적으로 시행하고 있는 사회 공헌 활동의 일환으로, 희망나눔세트 판매 수익금 일부를 적립해 어린이 의료비 지원 및 소아질환 연구·아동복지 기금 등에 지원하고 있다.
bhc, 사회공헌 BSR '해바라기 봉사단' 환경미화 나서
bhc치킨의 'bhc 해바라기 봉사단'은 연말 봉사를 통해 이웃들에게 따뜻한 나눔을 실천했다.
'해바라기 봉사단' 1기 1조는 17일 홍제천과 명지대학교 인근 지역을 찾아 환경미화 봉사 활동을 펼쳤으며, 1기 4조는 23일 사회복지시설인 '남천안 노인요양원'을 방문해 어르신들과 함께 크리스마스 카드를 만들고 빨래와 청소 등 직원들의 일손을 도왔다.
bhc 사회 공헌활동 'BSR(bhc+CSR)'의 일환인 '해바라기 봉사단' 1기는 총 4개 조로 구성돼 있으며 매월 지역사회 곳곳을 찾아 도움의 손길을 전하고 있다.
본죽, 사회공헌 단체 본사랑과 함께 이웃에게 동지팥죽 제공
본죽과 본아이에프 사회 공헌단체 본사랑은 지난달 15일 성내종합사회복지관에서 동지를 맞아 저소득 홀몸 어르신을 대상으로 팥죽을 나누는 '동지 팥죽 나눔 행사'를 진행했다.
본죽과 본사랑은 300여 명의 이웃들에게 격려와 희망의 메시지를 담은 따뜻한 동지팥죽을 제공했으며, 긴 겨울을 든든하게 보낼 수 있는 본설렁탕 가정간편식, 쇠고기장조림, 메추리알 장조림 등을 함께 전달했다. 또한, 행사 후에는 거동이 불편한 어르신들을 찾아가 팥죽을 제공하기도 했다.
사회공헌 활동을 통한 소비자 마음을 움직이는 활동 외에 가심비를 내세운 메뉴 출시도 이어지고 있다.
할리스커피, 달콤함으로 가심비 높이는 '딸기 메뉴 12종' 출시
할리스커피는 이러한 가심비 트렌드를 겨냥, 달콤한 딸기로 일상에 만족감을 선사하는 '딸기 음료 7종'과 '딸기 케익 5종'을 출시했다.
할리스커피의 '딸기 음료 7종'은 상큼한 딸기와 달콤한 파이크럼블을 접목해 한 잔으로 음료와 디저트를 즐길 수 있는 신메뉴 할리치노 2종과 과일티, 딸기 음료 4종 등이다. 더불어 딸기의 달콤함과 사랑스러운 비주얼을 그대로 담은 케익 5종까지 딸기 메뉴 라인업을 완성했다.
특히 이번에 새롭게 출시한 '딸기바나나할리치노'와 '딸기초코파이할리치노'는 달콤한 바나나의 풍미와 진한 초코맛에 딸기와 파이크럼블의 식감이 어우러진 특별한 디저트 음료로, 딸기와 찰떡궁합인 바나나, 초코를 활용해 사랑스러운 비주얼은 물론 환상적인 조합의 메뉴라고 업체 측은 소개했다.
한편, 할리스커피는 멤버십회원을 대상으로 3일부터 오는 12일까지 할리스커피 전국 매장 (휴게소 등 일부 매장 제외)에서 딸기 시즌 음료 7종 구매 시, '바닐라빈딸기슈'를 증정하는 이벤트를 진행한다.
업계 관계자는 “가격 대비 마음의 만족을 뜻하는 '가심비' 트렌드가 확산되며 외식업계에서도 나눔을 실천하는 착한 기업들이 주목받고 있다”며 “앞으로도 소비자들의 마음을 감동시킬 수 있는 다양한 사회 공헌활동들이 확산되길 바란다”고 말했다.
