식음료업계가 춘 4월 호시절을 맞아 옛날 맛을 재현한 간식류부터 샐러드, 잡곡밥까지 건강을 주제로 한 다양한 제품을 줄줄이 선보이며 소비자 공략에 나서고 있다.
16일 업계에서 전해온 관련 소식을 모아봤다.
◆…출처 : CJ푸드빌, CJ제일제당
CJ푸드빌(대표 구창근)이 운영하는 신선함이 가득한 베이커리 뚜레쥬르는 산뜻한 한끼가 필요할 때 제격인 샐러드 신제품 2종을 출시했다.
먼저 '건강한 밸런스 식단'은 단백질이 풍부한 삶은 계란과 상큼한 과일, 채소 스틱을 고소한 리코타 치즈와 곁들인 샐러드로, 5대 영양소를 골고루 갖춘 건강식으로, 불포화 지방산이 많은 아몬드, 호두 등 견과류를 넣어 영양까지 더했으며, 발사믹 드레싱으로 새콤하고 산뜻한 맛을 느낄 수 있다.
또 '리코타&상큼 과일 샐러드'는 신선한 채소 샐러드에 사과, 청포도 등 다양한 과일을 함께 즐길 수 있으며, 크랜베리를 얹은 리코타 치즈를 담아 상큼하고 고소하게 즐길 수 있다.
CJ제일제당, '건강과 맛, '편의성' 더한 햇반 매일잡곡밥 선봬
CJ제일제당은 한국인이 좋아하는 대표 3가지 곡물인 현미와 흑미, 보리를 넣은 '햇반 매일잡곡밥'을 새롭게 선보였다.
'햇반 매일잡곡밥'으로 소비자 삶의 가치를 상승시키고, 국내 쌀 산업 경쟁력 강화는 물론 쌀 가공 산업의 새로운 비전을 선보이는 데 주력하겠다는 것이 CJ측 전략이다.
이 제품은 이런 각오와 의지가 담긴 결과물로 가정에서 많이 먹는 현미와 흑미, 보리를 고루 섞어 집에서 먹는 잡곡밥을 그대로 구현한데다 최적의 비율로 정성껏 지어 균형 잡힌 맛과 영양이 특징이다. 씹는 맛이 거칠지 않고 부드러워 누구나 간편하게 즐길 수 있도록 했다.
건강간식'으로 돌아온 '추억의 간식'들도 눈길
◆…(왼쪽부터) 하이트진로음료 '블랙보리', 농심 '누룽지칩 구운김맛', 빙그레 '꽃보다 인절미'
서구화된 식생활로 패스트푸드나 외국산 디저트에 밀려 주춤했던 전통 주전부리가 최근 다양한 웰빙 간식으로 부활하고 있다. 보리차, 누룽지, 인절미 등 '옛날 간식'을 활용한 제품들이 앞다퉈 출시돼, '추억의 맛'을 기억하던 소비자는 물론 젊은 층까지 공략해 나가고 있다.
하이트진로음료는 기존 보리차 음료를 넘어 가마솥 보리숭늉의 맛을 구현한 차음료 '블랙보리'를 선보이고 있다. 국내 최초로 100% 국내산 검정보리를 볶아 단일 추출해 잡미와 쓴맛을 최소화하고 보리의 진한 맛을 살린 것이 특징이다.
체내 수분 보충과 갈증 해소에 뛰어나며 카페인, 설탕, 색소가 들어있지 않아 연령대와 상관없이 누구나 건강하게 즐길 수 있다.
특히 주 원료인 검정보리는 지난 2011년부터 농촌진흥청이 개발하고 산업화 추진 중인 보리 신품종으로, 일반 보리에 비해 항산화 물질인 안토시아닌을 4배 정도 함유하고 식이섬유가 1.5배 많아 보리 품종 중 최고 품종으로 꼽히고 있다.
온 가족이 함께 즐길 수 있는 전통 간식이자 식사 대용식인 누룽지도 일반 과자에 비해 기름기가 적은 웰빙 간식으로 알려지면서 다양한 맛과 모양으로 변모하고 있다.
농심의 '누룽지칩 구운김맛'은 우리나라 대표 먹거리인 쌀과 김을 주원료로 한 제품이다. 삼각형 모양의 쌀과자 안에 잘게 부순 김이 들어가 있는 형태로, 쌀과자에 김을 붙인 기존 김스낵과 차별을 뒀다.
고소한 쌀의 풍미에 짭조름한 김맛이 더해져 자극적이지 않은 건강한 맛을 느낄 수 있다. 또한 튀기지 않고 오븐에 굽는 방식으로 만들어 원재료의 풍미는 최대한 살리면서도 칼로리는 낮아 간식이나 술안주로 부담 없이 즐길 수 있다.
쫄깃한 식감이 일품인 전통 떡 '인절미'를 활용한 간식 제품도 인기다. 빙그레는 부드러운 인절미와 찹쌀떡 안에 인절미 아이스크림이 들어 있는 '꽃보다 인절미'를 선보이고 있다. 겉에는 볶은 콩가루를 입혔으며 유지방이 7% 함유돼 있어 맛이 진한 것이 특징이다.
