◆…설빙의 여름 시즌 대표 메뉴 '리얼통통메론설빙.요거통통메론설빙.딸기치즈메론설빙'3종. 사진=설빙제공
메론설빙은 설빙의 여름 시즌을 대표하는 시그니처 메뉴로 '리얼통통메론설빙', '요거통통메론설빙', '딸기치즈메론설빙'등 3종으로 구성됐다. 매년 여름 한정판매 기간 동안 120만개 이상의 판매를 기록할 만큼 마니아 층이 두터운 메뉴 중 하나다.
올들어 지난 12일 출시후 하루 1만 개 수준의 판매고를 올리며 설빙 전체 메뉴 판매 점유율 중 25%를 메론설빙이 차지하고 있다. 고객 4명 중 1명이 메론설빙 시리즈를 주문할 만큼 설빙의 여름철 대표 메뉴로 각인된 상품이 되었다.
설빙은 메론설빙의 주 재료로 국내산 케이멜론을 사용하고 있다. 이에 따라 메론설빙의 판매량은 국내 농가 소득과도 직접적으로 연결된다는 점에서 단순한 메뉴 이상의 동반성장의 의미가 있는 상품이기도 하다. 실제로 메론설빙 시리즈를 통해 매년 1천270톤 이상의 메론이 소비되고 있으며 이는 연간 국내 메론 생산량의 약 13%에 해당한다.
설빙은 한국의 전통 식문화를 선도하는 디저트 카페로서 대표 메뉴 '인절미 설빙'을 비롯해 다채로운 한국식 디저트를 지속적으로 선보이고 있다. 쌀, 생과, 우유 등 국내산 식자재를 사용해 우리나라 전통 식품의 활성화와 농가의 소득 증가에도 기여하고 있다. 한국의 맛과 멋을 전세계에 전파하기위해 중국, 일본, 태국, 호주 등 해외 시장에도 진출하고 있다.
