¿ä°ÅÆ® Àü¹®±â¾÷ Ç®¹«¿ø´Ù³í(´ëÇ¥ Á¤Èñ·Ã)ÀÌ 5¿ù °¡Á¤ÀÇ ´ÞÀ» ¸Â¾Æ ¿Â °¡Á· È°·Â ¿ä°ÅÆ® ºê·£µå '¾ÆÀÌ·¯ºê¿ä°ÅÆ®'¿¡¼ ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõÀ» ȹµæÇÑ '¾ÆÀÌ·¯ºê¿ä°ÅÆ® ¾¦¾¦Ç÷¯½º 2Á¾'À» º»°Ý Ãâ½ÃÇÑ´Ù°í 9ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¾ÆÀÌ·¯ºê¿ä°ÅÆ® ¾¦¾¦Ç÷¯½º´Â ¼ºÀå±â ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÇÑ º´¿¡ ´ãÀº Á¦Ç°À¸·Î ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüóÀÇ '¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõ'±îÁö ȹµæÇÏ¿© ¿Â °¡Á·ÀÌ ´õ¿í ¾È½ÉÇÏ°í Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ±Í¿©¿î ij¸¯ÅÍ¿¡ ¾ÆÀ̵éÀÌ ¼±È£ÇÏ´Â Á÷¾÷±ºÀ» Ç¥ÇöÇÑ ÆÐÅ°Áö µðÀÚÀÎÀº Àç¹Ì¿ä¼Ò±îÁö ´õÇØ ¸À°ú ¿µ¾çÀº ¹°·Ð ¾ÈÀü°ú º¸´Â Áñ°Å¿ò±îÁö Á¦°øÇÑ´Ù.
½ÅÁ¦Ç°Àº Àå°Ç°À» °í·ÁÇÑ ¿¤Ä«Á¦ÀÌ(L.casei) ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º´Â ±âº»À¸·Î ¿ìÀ¯¿Í Ä®½·°ú ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ µ¿ÀÏÇÑ ¾î¸°ÀÌ ¿ä°ÅÆ®·Î ¿ìÀ¯¸¦ ¸Ô±â ½È¾îÇÏ´Â ¾ÆÀ̵éÀÌ ´ë½Å °Ç°ÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡ ¼ºÀå±â¿¡ ²À ÇÊ¿äÇÑ ¾Æ¿¬°ú ºñŸ¹ÎB1 ±×¸®°í Ä®½·ÀÇ Èí¼ö¸¦ µ½´Â ºñŸ¹ÎD±îÁö¸¦ ¸ðµÎ ÇÑ º´¿¡ ´ã¾Ò´Ù.
ƯÈ÷ À̹ø ½ÅÁ¦Ç°Àº ÇÕ¼º Çâ·á¸¦ ¹èÁ¦ÇÏ°í ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõÀ» ȹµæÇØ ÇÑÃþ ´õ ¾ÈÀü¼ºÀ» ³ô¿´´Ù. ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõÀº ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ ¾ÈÀü°ú ¿µ¾ç, ½Äǰ÷°¡¹° »ç¿ë ¿©ºÎ µî ¾ö°ÝÇÑ ±âÁØÀ» Åë°úÇÑ Á¦Ç°¸¸ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÀÎÁõ Á¦µµÀÌ´Ù.
ÇØ´ç ÀÎÁõÀ» ¹Þ±â À§Çؼ´Â ü°èÀûÀÎ ½ÄÇ° ¾ÈÀü ½Ã½ºÅÛ 'Çؽç(HACCP)ÀÎÁõ'À» ¹ÞÀº ¾÷ü Á¦Ç° Áß ½Ä¿ë Ÿ¸£»ö¼Ò, ÇÕ¼º º¸Á¸·á´Â »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í, ´ç·ù, Æ÷ÈÁö¹æ, ¿·® µîÀÌ ÀûÀº Á¦Ç°¸¸ÀÌ ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
½ÅÁ¦Ç° '¾ÆÀÌ·¯ºê¿ä°ÅÆ® ¾¦¾¦ Ç÷¯½º'´Â ´ÞÄÞÇÑ 'µþ±â'¿Í °Ç°ÇÏ°í ¸ÀÀÖ´Â 'Ç÷¹ÀÎ' 2Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ±âÈ£¿¡ µû¶ó ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç 4°³µéÀÌ(1°³ 100ml) 1¼¼Æ® 2,980¿ø¿¡ ÆǸÅÇÑ´Ù.