◆…스타벅스 디카페인 음료가 출시 2년만에 2100만잔 판매를 넘어섰다. 사진=스타벅스 제공
스타벅스커피 코리아(대표 송호섭)가 2017년 8월 소개한 디카페인 음료가 출시 2년만에 2100만잔 판매를 넘어서며 하나의 웰빙 트렌드로 굳건히 자리잡았다고 최근 밝혔다.
이는 1년 만에 1000만 잔 판매를 돌파했던 기록을 넘어선 것으로 다시 1년만에 누적 2100만 잔을 돌파하며 첫 해보다 많은 판매량을 기록했다.
스타벅스의 디카페인 에스프레소는 화학물질을 사용하지 않는 CO2 공정[1]으로 국내 식약처 기준에 부합하는 디카페인 원두만을 사용한다. CO2공정은 다른 카페인 제거 공정보다 높은 투자비가 발생하여 다른 공정의 디카페인 원두에 비해 원두의 가격이 높지만 커피의 맛과 향을 완벽히 유지한다는 장점을 가지고 있다.
출시 이후 2년 간의 디카페인 소비 성향을 살펴보면 일반 에스프레소 원두가 오전시간(7시~11시)에 판매 비중이 높은 것에 반해 디카페인 원두는 오후시간(16시~20시)에 더 높은 판매 비중을 보이는 것으로 나타났다. 일반 에스프레소 원두가 오후 시간(16시~20시)에 일 전체 22%의 판매 비중을 보인데 반해 디카페인 원두는 35%의 판매 비중을 보였다.
하루 중 가장 피크시간대인 점심 시간대를 제외하고 디카페인 음료가 가장 많이 판매된 시간대는 오후 15시-17시(16%)였으며 저녁 식사 시간 직후인 19시-21시(15%)에도 집중적으로 판매됐다.
수요가 높은 연령대는 30대로 전체의 54%를 차지했고 뒤이어 20대가 23%, 40대가 17% 순서로 나타났다. 남성에 비해 여성의 디카페인 선호도가 더 높은 것으로 드러났는데 전체 디카페인 커피 판매 수량 중 여성이 차지하는 비율이 81%를 나타내며 19%를 차지한 남성에 비해 약 4배 높은 디카페인 선호도를 보였다.
디카페인 음료를 찾는 고객들이 가장 많이 선택한 음료는 '디카페인 카페 아메리카노'(35%)였고 뒤이어 '디카페인 카페 라떼'(19%)와 '디카페인 스타벅스 돌체 라떼'(7%) 순서였다. 데이터를 종합해 봤을 때 주로 30대 여성 고객들 사이에서 오후와 저녁 시간대에 부담 없이 커피를 즐기려는 소비성향이 디카페인 음료 소비로 이어진 것으로 분석된다.
스타벅스는 지속 증가하는 디카페인 수요에 맞춰 고객들에게 보다 색다른 디카페인 경험을 전달하고자 시즌 한정으로 강렬한 디카페인 에스프레소 샷과 부드러운 아이스크림 베이스가 어우러진 첫 디카페인 전용 음료인 '디카페인 아포가토 블렌디드'를 지난달 새롭게 선보이기도 했다.
카페인을 절반으로 조절해 마실 수 있는 1/2 디카페인 음료도 주문이 가능하고 집이나 사무실에서도 디카페인 커피를 간편하게 즐길 수 있도록 전국 스타벅스 매장에서 '디카페인 하우스 블렌드 250g' 원두와 프리미엄 초미세입자 커피인 '비아 디카페인 하우스 블렌드 12개입' 등 다양한 디카페인 커피 상품을 판매하고 있다.
