Á¶¼¼ÀϺ¸

°Ë»ö

±ÛÀÚ Å©±âÁ¶Àý

±ÛÀÚ Å©±â°¡ Àû´çÇϽŰ¡¿ä?

ÅÍŰÀÇ ÇöÁöÀÎÀÌ ÃßõÇÏ´Â Áö¿ªº° ´ëÇ¥ À½½Ä

Á¶¼¼ÀϺ¸ / ±èÀºÁö ±âÀÚ | 2019.10.08 09:00

¤±

¡ß¡¦ÅÍŰÀÇ Çǵ¥

7ÀÏ ÅÍ۰ü±¤ºÎ°¡ ÇöÁö¿¡¼­ ¸À º¼ ¼ö ÀÖ´Â ÅÍŰ ÇöÁöÀÎ Ãßõ À½½ÄÀ» ¼Ò°³Çß´Ù.

»ï¸éÀÌ ¹Ù´ÙÀÎ ÅÍŰ´Â Áö¿ªº°·Î Ư¼ºÀÌ ¶Ñ·ÇÇØ ´Ù¾çÇÑ °úÀϰú ä¼Ò»Ó ¾Æ´Ï¶ó dzºÎÇÑ ÇØ»ê¹°À» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ´Ùä·Î¿î À½½Ä ¹®È­¸¦ ÀÚ¶ûÇÑ´Ù.

ȯ»óÀûÀÎ ÁöÁßÇØ ¿ä¸®¸¦ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â °÷, ÀÌÁî¹Ì¸£
½Å¼±ÇÑ ¿Ã¸®ºê·Î ¸¸µç ÁöÁßÇØ ¿ä¸®¿Í Ư»ö ÀÖ´Â Áö¿ª ¿ÍÀÎÀÌ ¸Àº¸°í ½Í´Ù¸é ÀÌÁî¹Ì¸£(Izmir)¸¦ ÃßõÇÑ´Ù.
¿Ã¸®ºê¸¦ Æ÷ÇÔÇÏ¿© ÀÛ¹°À» Àç¹èÇϱâ ÀûÇÕÇÑ ³¯¾¾¿Í ºñ¿ÁÇÑ ÅäÁö ´öºÐ¿¡ ÀÌÁî¹Ì¸£¿¡´Â ´Ù¾çÇÑ ³óÀÛ¹°°ú °úÀÏÀÌ Àç¹èµÈ´Ù.
¾îµð¼­³ª ½±°Ô º¼ ¼ö ÀÖ´Â ¿Ã¸®ºê ³ª¹«¿¡¼­ °« ¼öÈ®ÇØ ¸¸µç ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ¸¸µç ÁöÁßÇØ À½½ÄÀ» ºñ·ÔÇØ ÀÌÁî¹Ì¸£¿¡¼­ Â÷·Î 15ºÐ ¶³¾îÁø ¿ÍÀÎ ¸¶À» ½¬¸°Á¦(Şirince)¿¡¼­¸¸ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ±íÀº dz¹ÌÀÇ ¼®·ù ¿ÍÀÎÀº ¿©Çà°´ÀÇ Ä§»ùÀ» ÀÚ±ØÇÑ´Ù.
ƯÈ÷, ÀÌÁî¹Ì¸£ÀÇ ÇØº¯À» °È´Ù ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â È«ÇÕ ¼Ó¿¡ ¾ç³äµÈ ¹äÀ» ³Ö¾î Âdz½ ÅÍŰÀεéÀÇ ±¹¹Î °£½Ä ¹Ìµå¿¹ µ¹¸¶(Midye Dolma)´Â ÀÌ Áö¿ªÀÇ ´ëÇ¥ º°¹ÌÀÌ´Ù.


¤±

¡ß¡¦ÅÍŰÀÇ ÇԽÿ丮

´Ù¾çÇÑ ÅÍŰ½Ä ä½Ä¿ä¸®¿Í Áö¿ª ÀüÅëÀ½½ÄÀ» ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â °÷, Æ®¶óºêÁ¸
ÅÍŰÀÇ Ã¤½Ä¿ä¸®¿Í Áö¿ª ÀüÅë À½½ÄÀ» ¸¸³ªº¸°í ½Í´Ù¸é ÈæÇØ ¿¬¾ÈÀÇ Æ®¶óºêÁ¸(Trabzon)ÀÌ Á¦°ÝÀÌ´Ù.
Æ®¶óºêÁ¸Àº À¯·´ ³²µ¿ºÎ¿Í ¾Æ½Ã¾Æ »çÀÌÀÇ ÈæÇØ¿¡ À§Ä¡Çϰí ÀÖ´Â µµ½Ã·Î ¹°°í±â¸¦ ³ª¸£°í ÈïÁ¤ÇÏ´Â »ç¶÷µé·Î Ç×±¸¿¡´Â ´Ã Ȱ±â°¡ ³ÑÄ£´Ù.
ÅÍŰ½Ä ÇÇÀÚ Çǵ¥(Pide)ÀÇ ¹ß»óÁö¿¡¼­ ¸Àº¸´Â Ä¡Áî¿Í ¹öÅ͸¦ ³ì¿© ¸¸µç Æ®¶óºêÁ¸ Çǵ¥ºÎÅÍ ÈæÇØ¿¡¼­ ÁÖ·Î ÀâÈ÷´Â ¸êġó·³ »ý±ä ÇÔ½Ã(Hamsi) ¿ä¸®±îÁö Æ®¶óºêÁ¸Àº Ź Æ®ÀÎ ÈæÇØ Àü°æ°ú ÇÔ²² ÅÍŰ ÀüÅë À½½ÄÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ¾î Çѱ¹Àο¡°Ô´Â ´Ù¼Ò ³¸¼³Áö¸¸ ÇöÁöÀÎÀÌ »ç¶ûÇÏ´Â ¹Ì½Ä ¿©ÇàÁö Áß ÇϳªÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ÇØ¾È°¡¸¦ ³¢°í ÀÖ´Â Æ®¶óºêÁ¸ÀÇ Áö¸®Àû À§Ä¡ ¶§¹®¿¡ ÅÍŰ ³»¿¡¼­µµ ä½Ä ¿ä¸®°¡ °¡Àå ¹ßÀü ÇÑ °÷ÀÌ´Ù.
ÅÍŰ½Ä ¾ÖÈ£¹ÚÀü ¹ÂÁ¸£(Mücver)¸¦ ºñ·ÔÇØ ¸»¸° ¹Ð¿¡ ´Ù¾çÇÑ Çãºê¿Í Çâ½Å·á¸¦ ³Ö°í ¸¸µç ÅÍŰÀÇ Æò¹üÇÑ °¡Á¤½Ä Å©½º¸£(K©¥s©¥r)±îÁö ´«°ú ÀÔÀ» Áñ°Ì°Ô ÇÒ ´Ùä·Î¿î ÅÍŰ½Ä ä½Ä ¿ä¸®¸¦ ¸¸³ª º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.


¤±

¡ß¡¦Ä«¶óÄÚÀÌ °Å¸® Àü°æ

À̽ºÅººÒÀÇ ¼º¼öµ¿ Ä«Æä °Å¸®, Ä«µðÄÚÀÌ & Ä«¶óÄÚÀÌ

À̽ºÅººÒÀÇ °¡Àå ÈüÇÑ Áö¿ª¿¡¼­ Çâ±ßÇÑ Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â Ä«Æä°Å¸®¸¦ ã´Â´Ù¸é Ä«¶óÄÚÀÌ(Karakoy)¿Í Ä«µðÄÚÀÌ(Kadikoy)¸¦ ÃßõÇÑ´Ù.
ÀÌ µÎ °÷Àº ÃÖ±Ù µµ½Ã Àç»ý ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ ÅëÇØ ¶°¿À¸£´Â À̽ºÅººÒÀÇ 'ÀþÀ½'À» »ó¡ÇÏ´Â ¸í¼Ò·Î  ¾Æ±âÀÚ±âÇÑ °ñ¸ñµé »çÀÌ·Î °¨¼ºÀ» ÀÚ±ØÇÏ´Â ÀÌ»öÀûÀÎ Ä«ÆäµéÀÌ ÁñºñÇÏ´Ù.
ƯÈ÷ Ä«µðÄÚÀÌ´Â ¼ö¸¹Àº 'ÁÁ¾Æ¿ä'¸¦ ºÎ¸£´Â ºÐÀ§±â ÀÖ´Â Ä«Æä Àλý ¼¦À» ÂïÀ» ¼ö ÀÖ¾î ¼Ò¼È ¹Ìµð¾î »ó¿¡¼­ À̽ºÅººÒÀÇ ¼ûÀº ¸í¼Ò·Î ºÒ¸°´Ù.

ÇÑÆí ¸Å³â 5õ¸¸ ¸í ÀÌ»óÀÇ ¿©Çà°´ÀÌ ¹æ¹®ÇÏ´Â ÅÍŰ´Â À¯·´°ú ¾Æ½Ã¾Æ ´ë·úÀ» ÀÕ´Â ÁöÁßÇØ¿¡ À§Ä¡ÇØ º¸½ºÆ÷·ç½º ÇØÇùÀ» ±âÁØÀ¸·Î µÎ °³ÀÇ ´ë·úÀÇ ±³Â÷Á¡¿¡ À§Ä¡ÇØ ÀÖ´Ù.

[ÀÚ·áÁ¦°ø=ÅÍ۰ü±¤ºÎ]


[ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨Ï Á¶¼¼ÀϺ¸ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]

È­²öÇÑ ÅäÇÈ¡¤½ò¼ÖÇÑ Á¤º¸ Á¶¼¼ÀϺ¸ ÆäÀ̽ººÏ ÃÊ´ëÇÕ´Ï´Ù.

ÁÖ¿ä±â»ç

Copyright ¨Ï Joseilbo.com All rights reserved.