◆…해표 리얼큐브 다진마늘, 다진청양고추, 다진생강 사진=사조대림 제공
사조그룹의 종합식품기업 사조대림은 동결건조 조미료 '해표 리얼큐브' 3종을 출시했다고 19일 밝혔다.
'해표 리얼큐브' 3종은 다진마늘, 다진청양고추, 다진생강으로 구성됐으며 마늘, 청양고추, 생강을 잘게 다져 큐브 형태로 만들어 각종 요리에 넣으면 간편하게 감칠맛을 낼 수 있게 도와주는 간편 조미료 제품이다.
이 제품은 100% 국내산 농산물만을 사용해 믿고 먹을 수 있으며 동결건조공법으로 원재료 고유의 맛과 향을 유지해 음식의 맛과 풍미를 살리는데 도움을 준다.
동결건조공법은 건조물을 빙점 이하의 온도로 동결시킨 후 그 상태로 건조시키는 방법을 말한다. 색, 향, 맛, 영양소의 파괴가 거의 없고 저장성은 증가해 원물의 맛과 향을 보존하는데 탁월하다.
또한 현재 시중에서 판매 중인 타사 제품의 경우 냉동, 냉장형태가 대부분인데 이를 상온화 하여 18개월간 실온 보관이 가능하며 갈변현상을 최소화 했다.
이를 통해 휴대성 및 보관 편의성이 높아져 캠핑, 여행 등의 외부활동 시에도 간편하게 휴대가 가능하다. 국, 탕, 찌개요리뿐만 아니라 각종 볶음, 무침요리에도 활용이 가능한데, 국, 탕 요리에는 큐브 그대로 넣고 볶음, 무침 요리에는 큐브 1개당 1티스푼의 물을 넣어 큐브가 녹으면 요리에 넣어 사용할 수 있다.
'해표 리얼큐브' 3종은 대형마트 및 슈퍼마켓, 사조그룹 공식 온라인 쇼핑몰 사조몰 등에서 만나 볼 수 있다.
