CJ프레시웨이 식자재 신뢰도 정평, 찾는 유치원 늘어
육안 이물질 검사, 다양한 이화학 분석 통해 식품안전 담보
◆…CJ프레시웨이에서 마련한 아이누리 유치원채소학교 사진= CJ프레시웨이
식자재 유통 업계 1위 CJ프레시웨이는 “대형 유치원이나 어린이집을 위주로 브랜드 식자재에 대한 수요가 높아지면서 친환경 식자재나 유기농 식자재는 물론 안전성을 확보한 식자재 판매가 증가하고 있다”고 29일 밝혔다.
이깉은 추세는 유치원이 본격적으로 개원한 지난 1월과 비교했을 때보다 브랜드 식자재의 공급량은 약 30% 증가한 것으로 파악됐으며 새롭게 식자재 공급계약을 맺은 유치원도 20여곳 이상 늘어났다.
통상 식자재 유통기업들은 식자재를 시장에 유통하기 전 자체 식품안전센터에서 꼼꼼하게 안전성 검사를 진행한다.
육안으로 보이는 이물질 검사는 물론 다양한 분석기술을 활용한 이화학 분석도 거쳐 식품 안전을 담보한다. 안전성을 확보한 후 냉장 냉동 물류시스템으로 유통하기 때문에 식자재로 인한 사고를 최대한 예방할 수 있다.
식자재 공급 업체들은 키즈 시장을 공략하기 위해 상품군도 고급화, 다양화하는 추세다. CJ프레시웨이는 지난 2017년 키즈 전용 식자재 브랜드인 '아이누리'를 시장에 선보인 후 매년 상품 라인업을 강화하고 있다.
채소, 과일, 잡곡류 등도 친환경, 유기농 인증 상품군으로 확대하고 있으며 뼈를 99%이상 제거한 수산물이나 질소충전포장으로 신선도를 유지한 브랜드 축산물 등과 함께 농가와 계약재배 한 배추, 양파, 감자 등의 신선상품 라인업도 강화하고 있다.
