¸ÅÀÏÀ¯¾÷Àº Æò³âº¸´Ù ¹«´õ¿ï °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇÏ´Â ¿©¸§À» ¸Â¾Æ ³×À̹ö ºê·£µå½ºÅä¾î¿¡¼ '¶°¸Ô´Â µ¥¸£¶ß' 3Á¾À» ÃÖ´ë 40% ÇÒÀÎÇÑ °¡°ÝÀ¸·Î ¼±º¸Àδٰí 30ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¶°¸Ô´Â µ¥¸£¶ß´Â º¹¼þ¾Æ, °¨±Ö, ÆÄÀξÖÇà ÃÑ 3Á¾À¸·Î ºÎµå·¯¿î Á©¸® ¼Ó¿¡ ÁøÂ¥ °úÀÏÀ» ³Ö¾î »óÅÇÑ ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ƯÈ÷ IQF(Individual Quick Freezing, °³º°±Þ¼Ó³Ãµ¿) ±â¼úÀ» Àû¿ëÇÑ ½Å¼±ÇÑ °úÀ°À» ³Ö¾î ÅʱÛÅʱÛÇÑ Á©¸®¿Í ÇÔ²² ½Ä°¨°ú ¸ÀÀ» »ì·È´Ù.
µ¥¸£¶ß °ü°èÀÚ´Â ¡°¿Â °¡Á·ÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¶°¸Ô´Â µ¥¸£¶ß´Â °úÀÏ Ç⸸ ³ª´Â Á©¸®°¡ ¾Æ´Ï¶ó °úÀ°ÀÌ ±×´ë·Î µé¾î°£ Á©¸®¡±¶ó¸ç ¡°»ó¿Â º¸°üÀ¸·Î ¾ðÁ¦ ¾îµð¼³ª °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ´õ¿î ¿©¸§Ã¶¿£ ³ÃÀå º¸°üÇØ ½Ã¿øÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ µðÀúÆ®·Î Áñ±â´Â °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
¶°¸Ô´Â µ¥¸£¶ß 3Á¾ÀÇ ±ÇÀå¼ÒºñÀÚ°¡°ÝÀº 90g ±âÁØ 1100¿ø(ÆíÀÇÁ¡ ±¸¸Å ½Ã)ÀÌÁö¸¸ ³×À̹ö ºê·£µå½ºÅä¾î 'µ¥¸£¶ß ±âȹÀü'¿¡¼´Â 40% ÇÒÀÎÇÑ 1¸¸5800¿ø(24ÀÔ ±âÁØ)¿¡ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
¸ÅÀÏÀ¯¾÷Àº À̹ø ±âȹÀü¿¡¼ µ¥¸£¶ß¸¦ ±¸ÀÔÇÏ°í Æ÷Åä»óÇ°ÆòÀ» µî·ÏÇÑ °í°´ Áß Ãß÷À» ÅëÇØ '»óÇϳó¿ø Æĸӽººô¸®Áö' 1¹Ú2ÀÏ ¹«·á ¼÷¹Ú±ÇÀ» ¼±¹°ÇÑ´Ù. Æĸӽººô¸®Áö´Â ÀüºÏ °íâ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ³ó¾îÃÌ Ã¼ÇèÇü Å׸¶°ø¿øÀÎ '»óÇϳó¿ø'ÀÇ È£ÅÚ·Î ÃÖ±Ù¿¡´Â ¼ö¿µÀå±îÁö °³°üÇØ ²À °¡ºÁ¾ß ÇÏ´Â ¿©¸§ ÈÞ°¡Áö·Î °ü½ÉÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù.