õ¾È½Å°øÀå... Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿¬¸Í»ó, ÁýÀ¯Àå ºÎ¹® ÃÖ¿ì¼ö»ó
¼¼Á¾°øÀå... ÁýÀ¯ÀåºÎ¹® ¿ì¼ö»ó
³²¾çÀ¯¾÷(ȸÀå È«¿ø½Ä)ÀÇ Ãµ¾È½Å°øÀå°ú ¼¼Á¾ °øÀåÀÌ ¼ÒºñÀÚ°¡ »ÌÀº 'º£½ºÆ® µµÃàÀå ÁýÀ¯Àå ¼±Á¤ Æò°¡'¿¡¼ ÃÖ»óÀ§ '¼ÒºñÀÚ¿¬¸Í»ó ȸÀå»ó'°ú ÁýÀ¯Àå ºÎ¹® 'ÃÖ¿ì¼ö»ó ¹× ¿ì¼ö»ó'À» °¢°¢ ¼ö»óÇß´Ù°í 17ÀÏ ¹àÇû´Ù.
³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ°¡ ÁÖÃÖÇÏ°í Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿¬¸Í¿¡¼ ÁÖ°üÇÑ '¼ÒºñÀÚ°¡ »ÌÀº º£½ºÆ® µµÃàÀå ÁýÀ¯Àå ½Ã»ó½Ä'Àº Áö³ 16ÀÏ À¯Æ©ºê¸¦ ÅëÇØ ÁøÇàÇß´Ù.
Äڷγª·Î ÀÎÇØ ºñ´ë¸éÀ¸·Î ÁøÇàµÈ ¿ÃÇØ ½Ã»ó½Ä¿¡¼ ³²¾çÀ¯¾÷ 'õ¾È½Å°øÀå'ÀÌ Àüü ÀÛ¾÷Àå Áß ¾÷Àå ÇÑ °÷¿¡°Ô¸¸ ¼ö¿©µÇ´Â 'Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿¬¸Í ȸÀå»ó(HACCP ÁõÁø»ó)'°ú ÁýÀ¯ÀåºÎ¹® ÃÖ¿ì¼ö»ó ¼ö»óÀÇ ¿µ¿¹¸¦ µ¿½Ã¿¡ ¾È¾Ò´Ù.
¼¼Á¾°øÀåµµ ÁýÀ¯ÀåºÎ¹® ¿ì¼ö»óÀ» ¼ö»óÇØ ³²¾çÀ¯¾÷Àº ÁýÀ¯Àå ºÎ¹® ÃÖ¿ì¼ö»ó°ú ¿ì¼ö»óÀ» ¸ðµÎ ¼ö»óÇß´Ù.
'º£½ºÆ® µµÃàÀå ÁýÀ¯Àå' ¼±Á¤Àº ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ¿¡¼ ¸Å³â Àü±¹ µµÃàÀå°ú ÁýÀ¯ÀåÀ» ´ë»óÀ¸·Î HACCP ¿î¿ë¼öÁØ Á¶»ç¸¦ ÅëÇØ ÁøÇàµÇ¸ç ½Ã¼³ ¹× ¼±Çà¿ä°Ç, À§»ý°ü¸® µîÀÇ ´Ù¾çÇÑ Æò°¡¸¦ ÅëÇØ ºÎ¹®º° ¿ì¼ö ÀÛ¾÷Àå¿¡ »óÀ» ¼ö¿©ÇÑ´Ù.
¿ÃÇØ Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿¬¸Í ȸÀå»ó°ú º£½ºÆ® ÁýÀ¯Àå ÃÖ¿ì¼ö»óÀ» ¼ö»óÇÑ Ãµ¾È½Å°øÀåÀº ÁÖ¿ä Æò°¡Ç׸ñÀÎ ÀÚüÀ§»ý°ü¸® ±âÁØ ¹× HACCP ¿î¿ë´É·Â°ú À§»ý°ü¸®, ¹Ì»ý¹° ¸ð´ÏÅ͸µ µî ÀÛ¾÷Àå Àü¹Ý¿¡ ´ëÇÑ Æò°¡¿¡ ¿ì¼öÇÑ ¼ºÀûÀ» ¾ò¾ú´Ù.
³²¾çÀ¯¾÷ °ü°èÀÚ´Â ¡°³²¾çÀ¯¾÷Àº °í°´µéÀ» À§ÇØ ½ÄÇ° ¾ÈÀü¼º°ú °íÇ°Áú Á¦Ç° »ý»êÀ» ÃÖ¿ì¼±À¸·Î »ý°¢ÇÑ´Ù, ¿À´ÃÀÇ ¼ö»óÀº ÀÓÁ÷¿øµéÀÇ ²÷ÀÓ¾ø´Â ³ë·ÂÀÌ ÀÌ·ï³½ °á°ú¶ó »ý°¢ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ÁÁÀº ¿øÀ¯¸¦ °®°í ÁÁÀº Ç°ÁúÀÇ Á¦Ç°À» °í°´ºÐµé²² Àü´ÞÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.