Á¶¼¼ÀϺ¸
°Ë»ö

µ¿¿øF&B, Á¦·Î Ä®·Î¸® À½·á ¡®º¸¼ºÈ«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼ Á¦·Î¡¯ Ãâ½Ã

Á¶¼¼ÀϺ¸ | ¹Úº´¿ì Àü¹®À§¿ø 2021.06.23 10:20

±ÛÀÚ Å©±âÁ¶Àý

±ÛÀÚ Å©±â°¡ Àû´çÇϽŰ¡¿ä?

À¯±â³ó ³ìÂþÀÙ ¹ßÈ¿, Àú¿ÂÃßÃâ°ø¹ý(Cold brew) È«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼

Á¶¼¼ÀϺ¸
¡ß…½ÅÁ¦Ç° Á¦·Î Ä®·Î¸® À½·á ‘º¸¼ºÈ«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼ Á¦·Î’ 
µ¿¿øF&B(´ëÇ¥ ±èÀç¿Á)°¡ ¿©¸§À» ¸Â¾Æ Ä®·Î¸® ºÎ´ã¾øÀÌ ½Ã¿øÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ‘Á¦·Î Ä®·Î¸®’ À½·á ‘º¸¼ºÈ«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼ Á¦·Î’ 2Á¾(º¹¼þ¾Æ, ·¹¸ó)À» Ãâ½ÃÇß´Ù°í 23ÀÏ ¹àÇû´Ù.

ÃÖ±Ù °Ç°­°ú üÁß¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼­ ÀúÄ®·Î¸®, Á¦·Î Ä®·Î¸® µî ·Î¿ì ½ºÆå(Low Spec) À½·á°¡ ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü À¯·Î¸ð´ÏÅÍ¿¡ µû¸£¸é ÀúÄ®·Î¸® ź»êÀ½·á ½ÃÀå ±Ô¸ð´Â 2016³â 903¾ï¿ø¿¡¼­ 2020³â 1329¾ï¿øÀ¸·Î ²ÙÁØÈ÷ ¼ºÀåÇß´Ù.

‘º¸¼ºÈ«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼ Á¦·Î’´Â 500mL ¿ë·®¿¡ 0kcal·Î ºÎ´ã¾øÀÌ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ‘Á¦·Î Ä®·Î¸®(0kcal)’ À½·á´Ù. º¸¼º»ê È«Â÷ÀÇ ÀºÀºÇÑ Ç³¹Ì¿Í °úÀÏÀÇ »ê¶æÇÑ ¸ÀÀÌ ±×´ë·Î ´ã±ä Â÷À½·á Á¦Ç°À¸·Î, °¢°¢ º¹¼þ¾Æ, ·¹¸ó °úÁóÀ» ´ãÀº ‘º¸¼ºÈ«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼ Á¦·Î º¹¼þ¾Æ’¿Í ‘º¸¼ºÈ«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼ Á¦·Î ·¹¸ó’ µî 2Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.

‘º¸¼ºÈ«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼ Á¦·Î’´Â õÇýÀÇ ³ìÂ÷ Ư»ê´ÜÁö Àü³² º¸¼ºÀÇ ³ìÂ÷¹ç¿¡¼­ ÀÚ¶õ ³ìÂþÀÙÀ» È«ÂþÀÙÀ¸·Î ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸¸µé¾ú´Ù.

Çѱ¹, ¹Ì±¹, ÀϺ», À¯·´ µî ¼¼°è °¢±¹ÀÇ À¯±â³ó ±âÁØÀ» Åë°úÇÑ ³ìÂþÀÙÀ» Àú¿ÂÃßÃâ°ø¹ý(Cold brew)À¸·Î ¿ì·Á³» ³ìÂ÷ ƯÀ¯ÀÇ ¶µ°í ½Ô½Î¸§ÇÑ ¸ÀÀÌ ³ªÁö ¾Ê°í ºÎµå·¯¿ò°ú Çâ±ßÇÑ Ç³¹Ì°¡ »ì¾ÆÀÖ´Ù.

µ¿¿ø±×·ìÀÇ ¹«±ÕÃæÀü(Aseptic Filling) °ø¹ýÀ¸·Î ¸¸µé¾î È«Â÷ º»¿¬ÀÇ ¸À°ú »ê¶æÇÑ Ç³¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹«±ÕÃæÀü °ø¹ýÀº ¿ÜºÎ ±ÕÀÇ Ä§ÀÔÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ ¹«±Õ¼³ºñ¿¡¼­ »ì±ÕÇÑ À½·á¸¦ ÆäÆ®¿¡ ´ã´Â °ø¹ýÀ¸·Î »ì±ÕÀ» À§ÇÑ ¿­Ã³¸® °øÁ¤ÀÌ ¾ø±â ¶§¹®¿¡ ¿ø·áÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÃÖ´ëÇÑ À¯ÁöÇϸ鼭µµ ¿ø·á°¡ °¡Áø °íÀ¯ÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» »ì¸± ¼ö ÀÖ´Ù.

‘º¸¼ºÈ«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼ Á¦·Î’ 2Á¾(º¹¼þ¾Æ, ·¹¸ó)ÀÇ Áß·®Àº 500mLÀÌ¸ç °¡°ÝÀº 2200¿øÀÌ´Ù.
¡¤´ëÇ¥ÀüÈ­ : 02-737-7004 ¡¤À̸ÞÀÏ : webmaster@joseilbo.com
¡¤ÁÖ¼Ò : ¼­¿ï½Ã ¼­Ãʱ¸ »çÀÓ´ç·Î 32 Á¶¼¼ÀϺ¸
¡¤µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï¾Æ00013 ¡¤µî·ÏÀÏ : 2005³â 8¿ù 8ÀÏ
¡¤Á¦È£ : Á¶¼¼ÀϺ¸ ¡¤¹ßÇàÀÎ/ÆíÁýÀÎ : ȲÃá¼·
Copyright¨Ï 2001~2024 Joseilbo.com All rights reserved.