지난해 5월 출시 후 누적 판매 150만개 돌파
◆… '육공육 통삼겹 바베큐 '신제품 2종 사진=CJ제일제당 제공
CJ제일제당의 프리미엄 델리미트(Deli meat) 브랜드 '육공육(六工肉)'이 홈술·홈파티 트렌드에 맞춘 신제품을 선보인다고 7일 밝혔다.
신제품은 집에서 즐기는 미식 델리미트 '육공육 통삼겹 바베큐 페퍼' '육공육 통삼겹 바베큐 갈릭&바질' 등 2종이다.
이 제품은 통째로 숙성한 삼겹살에 마늘과 통후추, 바질 시즈닝을 더해 풍미를 극대화했다. 별도 소스 없이 에어프라이어에 180도 온도로 12분만 조리하면 간편하게 즐길 수 있고 오븐이나 팬으로도 요리할 수 있다. 취향에 따라 요리 토핑이나 안주로도 활용할 수 있다.
원물 삼겹 바베큐의 식감과 맛을 구현하기 위해 인공 훈연향 없이 참나무 훈연으로 가공 햄 특유의 짠맛과 느끼함을 줄이고 담백한 풍미를 살렸다.
신선한 통삼겹살을 10시간 이상 숙성해 육즙이 풍부하고 7단계 열처리 공정을 통해 고기 중심까지 열을 고르게 전달해 겉바속촉의 식감을 극대화했다.
'육공육 통삼겹 바베큐' 신제품들은 편의점을 비롯해 대형마트, 온라인 채널 등에서 다양한 할인 혜택으로 만나볼 수 있다.
'육공육(六工肉)'은 '6가지 육가공 기술에 현대적 취향을 담은 델리미트'라는 의미로, 음식에서도 다양한 경험을 추구하는 소비자에게 새로운 식문화를 제시하겠다는 브랜드 철학이 담겼다.
지난해 5월 론칭 이후 2022년 누적 판매량 약 150만개를 돌파하는 등 큰 인기를 얻고 있다.
