집에서 즐기는 안주용 소시지 '하우스앤펍'
집과 캠핑장 어디서나 '캠프앤하우스'...지난해 570만개 판매
◆…프리미엄 소시지 브랜드 '하우스앤펍' 신제품 3종 사진=사조대림 제공
사조대림이 집에서도 펍에서 맛 본 그 맛을 그대로 즐길 수 있는 프리미엄 소시지 브랜드 '하우스앤펍'을 출시했다고 22일 밝혔다.
사조대림은 집에서도 펍(pub) 못지 않은 안주용 육가공 제품을 선보이는 프리미엄 소시지 브랜드 하우스앤펍을 론칭했다. 첫 제품으로 육함량 90% 이상으로 고기 본연의 풍미를 살린 독일식 전통의 맛을 구현한 소시지 3종을 출시했다.
이번 신제품은 독일식 전통 소시지의 맛을 구현한 △브랏부어스트 △치폴레부어스트 △바이스부어스트 3종이다. 3종 모두 국내산 돼지고기를 사용하고 소시지의 겉을 감싼 껍질인 '케이싱'까지 천연돈장을 선택해 고기 본연의 풍미를 살렸다.
브랏부어스트는 육즙이 가득한 독일식 소시지로, 씹히는 질감과 그윽한 풍미가 살아있다. 치폴레부어스트는 치폴레 소스를 더해 할라피뇨 특유의 개운하게 매콤한 맛이 특징이다. 바이스부어스트의 '바이스(Weiss)'는 독일어로 '하얗다'는 뜻으로, 소시지에 콕콕 박힌 바질 잎으로 완성한 부드럽고 향긋한 맛을 느낄 수 있다.
브랏부어스트와 치폴레부어스트는 기름을 두른 팬이나 그릴에서 뚜껑을 덮어 구우면 겉은 바삭하면서도 촉촉한 식감이 극대화된다. 바이스부어스트는 끓는 물에서 약불로 5~7분 정도 조리한 후 껍질을 벗겨 샐러드나 빵에 곁들이면 궁합이 좋다.
하우스앤펍은 '캠프앤하우스'에 이어 사조대림이 두 번째로 선보이는 프리미엄 육가공 브랜드다. 사조대림은 시장에 성공적으로 안착한 캠프앤하우스에 신규 브랜드 하우스앤펍을 더해 본격적으로 육가공 제품 카테고리 강화에 나선다.
실제로 사조대림이 지난 2012년 '집과 캠핑장 어디서든 즐길 수 있는' 제품이라는 컨셉을 담아 론칭한 캠프앤하우스는 활용도 높고 뛰어난 맛으로 꾸준한 인기를 얻고 있다. 매년 200만 개 이상 판매되는 부어스트 제품군을 주축으로 작년 한해에만 총 판매량 570만 개를 돌파하는 등 호실적을 기록했다.
사조대림은 앞으로도 고기 본연의 맛이 살아있는 프리미엄급 제품, 시장 트렌드를 반영한 신제품을 선보이며 하우스앤펍을 자사의 대표 브랜드로 육성하고 탄탄한 라인업을 바탕으로 육가공 시장 점유율을 확대한다는 방침이다.
