신세계푸드는 MZ세대를 중심으로 다양한 술과 음료를 혼합해 즐기는 믹솔로지(Mixology) 트렌드가 확산되고 있는 가운데 합리적인 가격으로 가볍게 음용할 수 있는 하이볼의 인기가 높아지고 있는 것에 주목했다.
실제 상반기 데블스도어 센트럴시티점의 하이볼 20여 종의 판매량은 전년 동기 대비 127% 증가했다.
특히 지난 6월부터 정통 버번 위스키에 다양한 재료들과 조합을 통해 선보인 '에반 윌리엄스' 하이볼 6종은 개인 취향과 메뉴에 따라 페어링해 즐기는 고객들이 늘면서 한 달 동안 5000잔 이상 판매됐다.
이 같은 하이볼 인기에 맞춰 신세계푸드는 세계 2위인 아메리칸 대표 버번 위스키 '에반 윌리엄스'와 협업을 통해 부담 없는 가격으로 하이볼을 마음껏 즐길 수 있는 '하이볼 해피아워' 프로모션에 나선다.
매일 오후 4시부터 6시까지 데블스도어 코엑스점에서 진행되는 '하이볼 해피아워'에서 고객은 1인당 1만5000원으로 '에반 윌리엄스' 위스키 원액이 들어간 '에반 버번 하이볼'을 무제한으로 즐길 수 있다. 또한 데블스도어 코엑스점에서는 '하이볼 해피아워'에 방문한 고객에게 하이볼과 잘 어울리는 칠리 콘 까르네 나초칩도 무료로 제공한다.
'에반 버번 하이볼'은 '에반 윌리엄스'의 원액이 들어간 정통 버번 캔 하이볼로 높은 버번 위스키 함량과 전문 믹솔로지스트(Mixologist•칵테일 믹싱 분야의 지식과 경험을 지닌 사람)가 레몬 및 애플 컴파운드를 함께 블렌딩해 높은 퀄리티와 차별화된 맛을 선사한다.
신세계푸드는 '에반 윌리엄스'와 진행하는 '하이볼 해피아워'와 같이 다양한 주류 브랜드와의 협업을 통해 감각적인 공간에서 각 브랜드의 주류를 맛보는 경험을 제공하며 데블스도어 고객 확대에 나선다는 계획이다.
