◆…매일유업의 상하치즈로 만든 모짜렐라 랩 샌드위치(사진)
대입수학능력시험이 코앞으로 다가왔다. 이때 공부하는 수험생만큼 바쁜 것이 바로 수험생 자녀를 둔 엄마다.
엄마들의 가장 큰 관심사는 자녀들의 시험 컨디션과도 직결될 수 있는 수능 도시락. 수능은 중요한 시험이니만큼 엄마들이 이것저것 신경을 써서 준비하다 보면 지나치게 양이 많아질 수도 있다. 그럴 경우 포만감으로 인해 점심시간 이후에 집중력이 급격하게 떨어지거나 과도한 긴장으로 인한 소화불량이 올 수도 있으니 유의해야 한다.
수험생 자녀를 둔 엄마들을 위해 매일유업 상하치즈가 두뇌회전과 집중력향상에 도움을 주는 똑똑한 푸드로 준비한 알찬 레시피를 제안했다.
컨디션이 점수에 큰 영향을 미치는 만큼 수능 날에는 수험생의 기분전환에 도움이 되도록 수험생이 좋아하는 음식 재료를 이용하는 것이 좋다.
치즈는 두뇌 회전에 도움이 되는 대표적인 음식이다. 치즈에는 두뇌 발전에 도움이 되는 레시틴과 단백질도 풍부하기 때문이다. 또한 치즈는 숙성과정 중에 영양분들이 소화되기 쉬운 형태로 분해되기 때문에 긴 시간 동안 앉아 있어야 하는 수능 날에 제격이다.
소화도 잘 되면서 칼슘, DHA, 비타민 등의 영양가가 많은 토마토, 파프리카 등의 채소 위주의 음식을 넣은 가벼운 샐러드나 샌드위치 등으로 준비하는 것도 좋으며 집중력에 도움을 주는 호두, 아몬드, 땅콩 등 적당량의 견과류도 함께 넣어주면 맛도 영양도 다 갖춘 만점 수능 도시락이 될 것이다.
