◆…출처 : 파리바게뜨 제공
파리크라상(대표 정태수)의 대표 브랜드 파리바게뜨가 프리미엄 기능성 우유로 반죽한 ‘밀크플러스 우유식빵’을 출시했다고 9일 밝혔다.
이 제품은 체지방 감소 효과가 있는 것으로 알려진 CLA(공액리놀레산) 함량을 높인 ‘밀크플러스(MILK PLUS)’ 우유를 사용, 몸에 좋은 성분과 함께 부드럽고 고소한 맛이 특징이다.
파리바게뜨에 따르면 이 우유는 SPC그룹이 서울대학교와 공동으로 개발한 일명 ‘서울대 우유’로, CLA가 일반 우유 대비 2배 이상 들어있고, 오메가3 함량을 높여 오메가3와 오메가6의 비율이 가장 이상적이라고 알려진 1:4 이내로 만들어졌다.
이를 통해 탄생한 밀크플러스 우유식빵은 일반 우유식빵 대비 4배가량 높은 우유함량으로 우유식빵 특유의 부드럽고 촉촉한 맛을 대폭 강화했으며, 끓는 우유로 반죽하고 저온 숙성해 쫄깃함도 배가시켰다.
파리바게뜨 관계자는 “기능성 우유인 ‘밀크플러스’를 식빵에 접목해 맛을 넘어 건강까지 갖춘 빵을 만들고자 했다”며 “부드럽고 고소한 우유식빵을 사랑해온 많은 고객들과 여름을 앞두고 몸매 가꾸기에 한창인 분들에게 인기를 끌 것”으로 전망했다.
