◆…롯데리아에서 선보인 '한우불고기 주니어'
최근 식음료업계가 명품 식재료로 만든 제품들을 선보이며 봄철 소비자들의 입맛을 유혹하고 있다.
20일 업계에 따르면 계속되는 불황으로 소비자들의 지갑이 갈수록 가벼워지고 있는 가운데 무조건 싼 것만을 추구하는 소비자들은 이제 옛말이 되고 있다. 요즘 소비자들은 더 이상 저렴하다고 물건을 선택하지 않기 때문이다.
합리적 가격은 물론 품질도 꼼꼼하게 따지는 소비자들의 니즈를 반영, 식음료 업체들이 그동안 ‘고가’ 또는 ‘고급’으로만 알려져 있어 쉽게 즐기지 못했던 식재료를 활용, 건강, 안전, 그리고 실속까지 챙길 수 있는 햄버거,참치,아이스크림, 주스 등을 선보이고 있어 소비자들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.
◆ 고급 식자재인 한우, 황다랑어, 유기농우유 아이스크림, 한라봉 주스 선보여...
최근 롯데리아는 한우불고기 햄버거에 이어 ‘한우불고기 주니어’를 출시했다. 롯데리아 한우 제품은 전국한우협회 인증마크를 획득한 제품으로 고가인 한우를 부담 없는 가격에 즐길 수 있다. 특히 한우 유전자 추출 DNA 검사를 통해 월 1회 한우 적합 판정 검사를 통과한 한우 정육만을 사용해 더욱 믿을 수 있다고 회사 측은 전했다.
◆…왼쪽부터 휴롬팜 ‘한라봉 주스', 동원F&B ‘동원 키즈 참치’, 스위트럭의 '유기농 아이스크림'
동원F&B가 출시한 어린이용 참치캔 ‘동원 키즈 참치’는 고급어종인 황다랑어로 만든 제품이다. 황다랑어는 불포화지방산이 많아 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줄 뿐만 아니라 맛이 담백해 고급 어종으로 알려져 있다. ‘동원 키즈참치’는 일일이 얇게 발라낸 고급 황다랑어의 살코기를 담아 아이들이 먹기 좋게 만들었다.
프리미엄 디저트카페 스위트럭은 유기농 우유를 사용해 만든 밀크, 초코 아이스크림에 입맛과 취향에 따라 다양한 토핑을 추가해 먹을 수 있다. 특히 스위트럭은 그간 디저트 카페에서 흔히 즐길 수 없었던 국내산 천연 벌집과 퓨어허니 등 건강하고 고급스러운 토핑 재료를 선택할 수 있어 인기를 얻고 있다.
휴롬팜에서도 소비자들이 쉽게 접할 수 없었던 고급 과일인 제주도산 한라봉으로 만든 ‘한라봉 주스’를 출시했다. 물, 설탕, 인공감미료, 파우더 등 첨가물을 일절 사용하지 않고 오직 휴롬 원액기로 저속착즙해 비타민, 항산화제, 효소 등 한라봉의 영양을 그대로 섭취할 수 있는 것이 특징이다.
롯데리아 관계자는 “개인적으로 구매하기 망설여지는 고급 식재료를 활용한 제품은 소비자에게 안전하고 건강한 고급 브랜드 이미지를 심어준다”며 “외식업계는 건강에도 좋고 합리적인 가격대에 믿고 먹을 수 있는 먹거리를 만들기 위해 꾸준히 노력하고 있다”고 전했다.
