홍차, 소금, 크림 치즈 등 이색 재료 섞은 커피 출시.. 높아진 소비자 입맛 충족
‘홍차 커피’, ‘솔티카라멜 마끼아또’, ‘리스트레또 크림치즈 라떼’ 등 선보여
커피전문점 업계가 소비자들의 높아진 커피 취향을 충족시키기 위해 커피에 기발한 상상력을 더하고 있어 소비자들의 주목을 받고 있다.
2일 업계에 따르면 커피에 어떤 재료를 혼합하느냐에 따라 커피의 맛과 향이 확 달라지기 때문에 일부 커피전문점들을 중심으로 기존에 선보이지 않았던 색다른 재료를 사용하면서 소비자들의 입맛에 나서고 있다.
이들 업체들은 커피에 홍차를 섞거나 소금, 치즈 등 커피와 전혀 어울릴 것 같지 않은 독특한 재료를 혼합한 개성 넘치는 이색 커피 개발에 열을 올리고 있다.
드롭탑(DROPTOP)은 겨울 시즌을 맞아 홍차 커피를 선보이고 있다. 드롭탑 홍차커피는 ‘귀족의 품격’이라는 콘셉트로 탄생한 메뉴로 영국에서 즐겨 마시는 홍차와 커피를 블렌딩해 드롭탑만의 스타일로 재해석했다.
◆…드롭탑에서 선보인 '홍차커피'
홍차커피는 부드럽고 은은한 향의 밀크티와 깊고 풍부한 에스프레소를 더해 쌉쌀한 홍차의 향과 진한 커피의 맛을 함께 느낄 수 있는 것이 특징이다.
홍차를 우유와 혼합한 티(Tea) 라떼 음료는 다수의 커피전문점에서 찾을 수 있는 보편적 메뉴지만 커피와 홍차의 조합은 드롭탑에서만 맛볼 수 있는 흔치 않은 메뉴다.
엔제리너스커피는 커피에 소금을 더해 달콤한 맛을 강화한 ‘솔티카라멜 마끼아또’를 판매하고 있다.
솔티카라멜 마끼아또는 원두와 소금이 만나 풍부한 커피 향과 짭짤한 소금의 맛을 동시에 느낄 수 있는 이색 커피로, 달콤한 카라멜에 소금이 더해져 카라멜 풍미가 진한 것이 특징이다. 메뉴에 첨가되는 소금은 일반 정제염보다 미네랄이 풍부한 국내산 신안 천일염을 사용했다.
할리스는 커피와 치즈의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 '리스트레또 크림치즈 라떼'를 선보이고 있다. 진한 리스트레또 추출 커피에 마스카포네 크림치즈를 더했으며 시간이 지날수록 커피와 치즈가 어우러져 고소하면서도 짭조름한 맛의 독특한 커피를 즐길 수 있다.
드롭탑 한지영 마케팅본부장은 “커피를 마시는 문화가 일상으로 자리잡으면서 커피 본연의 맛을 뛰어넘는 새로운 맛을 원하는 고객들이 늘고 있다”며 “늘 마시는 아메리카노, 카페라떼, 카푸치노 외에 다른 커피가 궁금하다면 드롭탑의 홍차커피를 마시며 다양한 커피 세계를 경험해 보는 것도 좋을 것”이라고 권했다.
