설 명절동안 늘어난 체중을 일상에서 손쉽게 관리하려는 사람들이 늘면서 탄수화물, 지방, 나트륨 섭취를 낮춰 다이어트에 도움이 되는 대체성 식품들이 주목받고 있다.
요요현상 없는 건강한 다이어트를 하기 위해서는 혈당지수가 낮은 탄수화물이나 식물성 지방 등을 식단으로 활용하는 것이 도움이 된다고 전문가들은 조언하고 있다.
통상 탄수화물, 지방, 나트륨은 몸매관리 시 제한의 대상이 되지만 결핍이 지속되면 오히려 체중조절에 실패할 확률이 높고 피로감과 우울증 등의 부작용을 유발할 수 있기 때문이라는 것.
24일 식품업계에서 전하는 명절 후 다이어트에 도움을 주는 관련 제품들을 모아봤다.
견과유, 통밀 크래커, 죽, 저염도 장(醬) 등 요요없는 다이어트 푸드 인기
명절동안 기름진 음식을 자주 섭취해 일상식에서 기름 사용이 망설여진다면 CJ제일제당의 '백설 견과유'를 참고해볼 만한다.
이 제품은 땅콩, 호두, 아몬드를 원료로 만들어 견과류의 불포화지방산을 그대로 섭취할 수 있다. 견과류에는 오메가3계열의 불포화지방산이 풍부한데 체내에 축적되지 않아 체중관리에 도움이 된다.
명절 기름진 음식과 음주로 예민해진 위를 달래기 위해서는 위에 부담이 가지 않는 가벼운 음식이나 소화가 잘 되는 죽을 섭취하는 것도 좋다. 곡식을 장시간 끓여 알갱이를 무르게 한 죽은 소화가 잘 되고 위에 부담을 주지 않기 때문이다.
이때 본죽의 호박죽과 쇠고기 야채죽이 제격이다. 늙은 호박을 푹 삶아 으깨어 만든 호박죽은 위장 질환에 효과가 탁월하고 몸 속의 독성을 빼주는 효능이 뛰어나다.
또한 쇠고기 야채죽은 호박, 양파, 감자, 표고버섯 등 식물성 섬유질이 풍부한 야채가 단백질이 풍부한 쇠고기와 어우러져 소화를 도울 뿐 아니라 든든하다.
본죽 경영지원실 이진영 실장은 “실제로 명절연휴 다음날은 해당 월 일평균 매출보다 약 20% 올라간다”며 “죽은 위 점막을 보호하고 소화가 쉬워 과식·과음으로 지친 위를 달래는데 좋다”고 전했다.
이와 함께 충분한 과일 섭취를 해주는 것이 도움이 된다. 사과나 오렌지에는 비타민이 풍부하여 피로 회복에 효과적이며, 포도는 체내 독소 분해 작용을 돕는 유기산이 풍부해 긴 연휴 기간 동안 몸에 쌓인 노폐물을 배출하는 데에 도움이 된다.
종합식품회사 우리밀의 '우리밀 참밀크래커'는 일반 밀보다 식이섬유가 풍부한 통밀로 만들어진 건강간식이다.
발아현미, 찹쌀, 흑미, 콩 등 다양한 곡물을 함께 사용해 일반크래커에 비해 혈당지수가 낮아 다이어트 간식으로 활용하기 좋다. 인공향 대신 양파분말로 맛을 내 적당히 입맛도 자극한다.
청정원의 '고구마츄'도 대표적인 다이어트 식품인 고구마를 원료로 만들어 부담없이 즐길 수 있다. 고구마는 혈당지수가 낮을 뿐만 아니라 칼륨도 풍부해 비만의 원인이 되는 나트륨 배출을 돕는다. 기름에 튀기지 않고 쪄서 말리는 공정을 거쳐 칼로리도 낮다.
다이어트 식이요법으로 저염식이 일반화되고 있는 가운데 레퓨레의 '순수된장'과 '순수간장'이 좋은 반응을 얻고 있다.
저염도 키토산결합 소금을 사용해 소금양을 일반 장류 대비 20% 이상 낮췄다. 적당한 짠맛에 재래식 전통장 특유의 깊은 맛이 어우러져 맛있는 다이어트 식단이 가능하다.
