지난 6일 여름의 시작을 알리는 입하가 지난 가운데, 예년보다 일찍 찾아온 더위를 식히기 위해 빙수나 아이스크림 등 빙과류 제품 판매 매장을 찾는 손님들의 발길이 잦아지고 있다. 특히 빙수는 빙수 전문점 외에도 카페, 베이커리 심지어 분식점에서까지 판매될 만큼 여름철국민간식이라고 할 수 있을 정도로 인기도 많고 경쟁도 치열하다.
특히 고객들의 취향과 입맛이 다양해짐에 따라서 토핑 등의 변화를 통해 얼마만큼 차별화를 주는지에 따라 고객의 발길을 끌어 모을 수 있는 경쟁력이라고 평가되는 가운데 오는 12일부터 15일까지 일산 킨텍스에서 개최되는 ‘2015 서울국제식품산업대전’에서 이러한 카페, 빙수 시장의 트렌드를 만나 볼 수 있을 예정이다.
특히 이번 서울국제식품산업대전에서는 베이커리 전문기업 호밀식품과 함께 (주)후스타일이 운영하는 아임요부스에서 아이스크림과 빙수, 베이커리 시식회를 진행한다고 밝혀 눈길을 끈다.
이번 시식회는 과일 베이스, 팝핑보바, 치즈 베이스, 콩고물, 타피오카 펄, 버블티 파우더 등 아임요에서 출시한 다양하고 색다른 토핑들을 방문객들이 아이스크림과 빙수, 스무디 등에 기호대로 마음껏 곁들여 먹을 수 있도록 제공하여 방문객들의 발길을 사로잡아 관심과 기호를 엿볼 수 있어 시시각각 변화하는 소비자들의 입맛과 함께 올 여름 카페메뉴 트렌드 및 다양한 아이디어를 엿볼 수 있을 것으로 기대된다.
아임요는 ㈜후스타일의 카페 디저트 원료 전문 브랜드로, 베이커리 전문 기업인 ‘호밀식품’과 함께 개발했다. 아임요의 주요 제품은 요거트 파우더, 버블티 파우더, 버블티타피오카펄, 과일 베이스, 치즈 베이스,빙수용 콩고물, 베이커리 생지 등 빙수와 버블티, 요거트 아이스크림 등의 디저트 메뉴를 위한 카페 전문 원재료들로 모든 제품들이 전국 카페에 유통되어 사용되고 있다. 개인 및 프랜차이즈 카페를 위해 뛰어난 맛과 품질의 제품을 합리적인 가격에 제공한다는 취지에 맞춰 유통, 사용, 보전방식 모두를 고려한 카페 특화 원재료들로 구성돼 있는 것이 특징이다.
한편, ㈜후스타일은 KOTRA 해외 진출 우수 프랜차이즈에 선정되었으며, 한국무역협회 수출탑 수상과 하이서울브랜드 선정, 대통령 표창, 무역협회 K+ 인증을 득하여 신뢰할 수 있는 기업으로 공식 인정받고 있다.
서울국제식품산업대전에 참여하는 아임요의 제품 정보는 공식 홈페이지(www.imyo.co.kr)를 통해 확인할 수 있다.
