◆…출처 : 제일제면소
메밀생면 제조 물, 비빔냉면 및 흰살생선튀김, 차림상 등 여름 메뉴 선봬...이벤트도
CJ푸드빌이 운영하는 면 전문점 '제일제면소가 본격 여름철을 다양한 여름 시즌 메뉴를 선보이며 2016 여름 만찬에 초대했다.
이를 위해 제일제면소는 '제일(第一)', '최고'의 면을 만들겠다는 포부로 자사 소속 셰프가 개발한 메밀 생면으로 만든 물냉면, 비빔냉면과 흰살생선튀김, 제일제면소만의 차림상 등 여름 시즌 한정 메뉴를 지난달 28일 선보였다.
우선 물냉면은 고기 육수에 동치미 국물을 최적의 비율로 배합한 점이, 또 비빔냉면은 사과, 배 등의 과일과 볶은 소고기를 넣어 만든 양념장의 감칠맛이 빼어나다는 것이 제일제면소 측 전언이다.
아울러 냉면은 단품 또는 양념돼지 불고기, 제일유부초밥 등을 곁들인 차림상 형태로도 즐길 수 있으며 이번에 출시한 한여름 메뉴는 8월까지 한정 판매한다.
또한 냉면에 곁들이기 좋은 흰살생선튀김은 통통한 대구살을 바삭하게 튀겨 부드러운 타르타르 소스와 함께 제공하며, 이외에 메밀 함량 35% 면으로 만든 쟁반 메밀을 튀김, 달걀말이, 유부초밥과 함께 구성한 '쟁반 메밀 & 바삭튀김 차림상'도 판매한다.
제일제면소 관계자는 “우리나라 고유 음식인 냉면을 정성 들여 개발했다”며 “제일제면소 셰프가 장인 정신으로 개발한 메밀 생면에 황금비율로 만든 육수와 양념장이 입맛을 돋울 것”이라고 자신했다.
제일제면소는 냉면 출시를 기념해 온라인 이벤트도 진행한다. 6월 28일부터 제일제면소 페이스북에서 '한여름 즐기는 참맛 물냉면 vs 비빔냉면 선택하기'에 참여하면 추첨을 통해 식사권을 제공한다.
