◆…사진:SK그룹
외식 산업 분야 전문적인 교육을 받기 어려운 저소득층 청년들에게 1년간 무료 교육 기회를 제공하는 과정으로 조리학과(Culinary)와 서비스학과(F&B Service)를 운영하며 모집인원은 40명으로 모집 기간은 다음달 4일까지다.
내 최고의 전문 셰프와 소믈리에를 비롯, F&B분야 전문가 등 현업 역량을 겸비한 전문 강사진의 현장실습 중심 전일 교육과 엄격한 직업윤리, 문학, 미술, 신체훈련 등 폭넓은 인문예술 교육으로 바른 마음가짐과 자세를 가질 수 있도록 체계적으로 관리한다.
전문 요리사를 양성하는 조리학과는 기본 기능교육과 현장실습 등 폭넓은 커리큘럼에 1인 1 조리 기구 사용이 가능한 교육시설에서 한식·프렌치·이탈리안·제빵·디저트 등 각 분야별 전문교육으로 진행된다.
F&B 서비스매니저를 양성하는 서비스학과는 국내 특1급 호텔, 레스토랑 전문가들과 F&B 분야의 서비스 태도·기술, 식음료, 서비스 영어, 현장학습, 특강 등 현장 실무 중심의 전문 과정으로 구성됐다.
내년부터는 청년들의 자립과 성장을 지원하기 위해 현장실습 프로그램을 특화한다. 학생들은 현장실습을 기반으로 국내 최고의 외식 산업 현장에서 전문가로 성장하는데 필요한 자질을 직접 체득하고 최신 외식분야 트렌드를 반영한 수준 높은 메뉴 조리와 서비스를 경험할 수 있게 된다.
또한 S워커힐 호텔, 밍글스 등 국내 유수 외식업체 35곳과 산학협력을 맺고 현장실습 외 졸업 후 취업 연계를 지속적으로 제공하는 것이 강점이다.
뉴스쿨 2017년도 신입생 모집 인원은 조리학과 20명, 서비스학과 20명으로 원서접수는 다음달 4일까지이며 서류 전형을 거쳐 1차 면접, 예비과정, 최종면접 순으로 진행된다. 지원서 다운로드 및 자세한 사항은 SK 뉴스쿨 홈페이지(www.sknewschool.com)를 통해 확인할 수 있다.
