상하농원 추석선물세트는 지역과 상생하며 자연을 거스르지 않고 담아내려는 상하농원의 철학을 지켜 만든 수제 공방제품들로 이뤄져 있다. 그 어느 때보다 자연 본연의 맛에 대한 중요성이 커지고 있는 요즘, 상하농원은 이번 추석 선물세트를 진정성 있는 제품들로 더욱 풍성하고 다양하게 구성했다는 설명이다.
■ 공방 장인이 정성껏 만든 건강한 추석 먹거리 풍성
햄공방의 통삼겹 베이컨은 손으로 직접 염지해 12시간 숙성하고 너도밤나무칩으로 훈연해 고기보다 맛있는 베이컨이다.
상하농원 햄공방 제품은 HACCP 인증 받은 국내산 냉장 순돈육만을 사용하며 고기 함량이 90%를 넘는다. 이 순돈육을 천연장으로 감싸 풍부한 육즙과 고기의 맛이 더욱 살아있는 햄 본연의 수제햄이 완성된다. 상하농원 햄공방 제품은 명절을 앞두고 전과 산적 같은 명절 요리 및 술안주로도 손색이 없다.
과일공방 제품은 낙과가 아닌 최상급의 과일만 깐깐하게 엄선하여 가정에서 만드는 방식 그대로 공방장의 정성을 더해 과일 본연의 맛과 향을 그대로 담아 냈다. 수제 과일잼은 신선한 생과를 단시간 직화방식으로, 수제청은 자연 숙성해 자연 그대로의 깊은 풍미를 가지고 있다. 딸기잼, 블루베리 잼은 물론 석류레몬청, 블루베리 레몬청 등 종류가 다양하다.
발효공방 제품은 3년 천일염, 유기농 콩, 전통옹기, 소나무 숲 그리고 1000일의 기다림이 모여 만들어진 전통장의 정성을 기반으로 한다. 여기에 1000일 숙성한식된장과 간장을 비롯해 식재료의 풍미가 살아 있는 다양한 천연요리소스까지 맛의 품격을 올려주는 제품으로 구성돼 있다.
올 추석 처음 선을 보이는 진(眞) 간장게장도 별미다. 알이 꽉 차올라 가장 맛있는 꽃게철인 5월, 안강망 조업으로 바닷물 상부에서 헤엄쳐 다니는 깨끗하고 온전한 형태 특대 사이즈 태안 꽃게만을 엄선해, 가장 맛있는 숙성 맛을 초저온 금속냉동 비법으로 제대로 잡아 온 가족 누구에게나 최고의 맛을 선사한다.
■ 발효공방세트, 眞간장게장 세트 3종 추가
기존 일반마트에서 판매하는 햄, 소스류가 아닌 프리미엄 자연 먹거리라는 점에서 상하농원의 이번 세트는 특히 차별화된다.
기존 햄공방과 과일공방 세트 6종 이외에 발효공방세트 8종과 진(眞) 간장게장 세트 3종이 새롭게 추가되면서 가격대와 구성이 다양해졌다. 특히 프리미엄 먹거리임에도 5만원 이하 세트가 추가되면서 실속을 찾는 소비자들의 선택의 폭이 넓어졌다.
집밥의 품격을 올려주는 발효공방세트 8종은 올 추석에 처음 선보이는 구성이다. 추석을 한달 여 앞둔 만큼 정성이 깃든 홈메이드 차례상을 꾸리기에 알맞다. 1000일 숙성 전통장부터 한식장과 개량장의 혼합으로 가볍고도 풍미를 갖춘 현대장과 집요리의 풍미를 은은하게 올려주는 요리오일, 요리소금 등 발효공방세트 8종은 가정 주부라면 누구나 좋아할 프리미엄 실속 세트다.
더불어 진(眞) 간장게장 세트도 올해 새롭게 추가됐다. 원물 선도에 각별히 신경을 쓴 제품으로 감사의 마음을 전할 때 안성맞춤이다. 일단 꽃게의 신선한 선도와 큼지막한 사이즈가 눈길을 사로잡는다. 상하농원 발효공방 장인의 비법간장과 최고의 꽃게가 만난 제품으로, 상하농원 농원식당의 인기메뉴이기도 하다.
상하농원 관계자는 "추석을 맞아 상하농원의 정직한 먹거리로 감사한 분께 진심을 전하려는 소비자를 위해 기존 수제햄과 수제잼청 구성 외에 새롭게 프리미엄 실속세트인 발효공방 세트와 진(眞) 간장게장 세트 등 11종 세트를 추가해 총 17종을 선보이게 됐다"며 "상하농원이 엄선한 품격 있는 자연 먹거리로 풍성한 한가위를 보내시기 바란다"고 말했다.
