◆…산베이 치킨 연출 컷...크리스탈제이드 제공
매일유업 관계사이자 미쉐린 가이드 서울의 추천 레스토랑인 '크리스탈 제이드'는 27일 한가위를 맞이 '추석 특선 코스 메뉴'를 선보인다고 이날 밝혔다.
'추석 특선 코스 메뉴'는 가족의 행복과 건강을 기원하는 음식들을 선정해 구성한 것이 특징이다.
중국에서 보양식으로 즐겨 찾는 '전가복'과 중국식 찜닭인 '산베이 치킨', 크리스탈 제이드의 시그니처 메뉴인 딤섬을 비롯해 현지 레시피 그대로 조리한 정통 중국요리와 식사, 디저트까지 실속 있게 구성했다.
이중 '전가복'은 '온 가족이 모두 행복하다'라는 뜻을 지닌 음식으로, 하늘과 땅, 물 등 자연에서 자라는 가장 좋은 식재료들만 엄선하여 만드는 것으로 유명하다.
실제 사용되는 식재료로 전복, 새우, 관자, 해삼 등 7여 가지의 해산물과 송이버섯, 동고버섯, 죽순 등 몸에 좋은 재료들이 가득하다는 것이 업체 측 설명.
또 중국식 찜닭으로도 유명한 '산베이 치킨'은 크리스탈 제이드 소공점에서만 맛 볼 수 있는 신메뉴다. 싱가포르 현지 레시피로 제조한 특제 간장과, 양조간장, 진간장 등 3가지 간장소스를 활용했으며, 풍미가 깊고 담백해 한국인들의 입맛에도 제격이다.
이번 추석 특선 코스 메뉴는 10월 10일까지 소공점, 잠실점, 파미에스테이션점, 의정부점, 수원점, 총 5개 매장에서 맛볼 수 있으며 매장 별로 세트 구성은 다를 수 있다.
크리스탈 제이드 관계자는 “추석 황금연휴 기간을 맞이해 엄선된 재료들만 골라 온 가족이 건강하게 즐길 수 있는 특선 코스 메뉴를 기획했다”며 “중국 정통의 맛을 담은 요리들과 함께 더욱 풍성하고 행복한 한가위를 보내시길 바란다”고 말했다.
한편, 크리스탈 제이드는 세계 22개 주요 도시에 100여개 매장을 보유하고 있는 글로벌 차이니스 레스토랑으로 현지 셰프가 선사하는 정통 중국 요리를 만나볼 수 있다.
'상해', '광동' 등 각 지방의 특색을 반영한 컨셉별 매장을 운영하고 있으며 2017년에는 미쉐린 가이드 서울 추천 레스토랑에 선정된 바 있다.
