킹크랩, 전복, 랍스터 등 고급수산물 대중화
◆…11일 홈플러스 영등포점에서 모델들이 러시아에서 직소싱한 킹크랩을 선보이고 있다.
킹크랩 열풍이 불고 있다. 주말이면 온가족이 모여 고기 대신 킹크랩을 찌고 홈파티를 위해 온라인몰에서 킹크랩을 당일 주문하는 등 고급수산물의 대명사였던 킹크랩이 최근 국민 밥상에 오르내리며 수산물 지형도를 바꾸고 있다.
홈플러스는 지난달 20일 출시한 러시아 직소싱 '활 킹크랩'이 지난 10일까지 출시 3주 만에 7000마리를 판매했다고 11일 밝혔다.
러시아 북태평양에서 어획 후 생물 상태로 들여온 것으로 홈플러스 전 점에서 마리(2kg 내외)당 9만9900원 균일가에 판매 중이다. 지난해보다 물량이 4배 이상 늘었지만 킹크랩을 찾는 고객 역시 몰리기 시작했다.
이처럼 킹크랩이 때 이른 가을부터 인기인 이유는 식단의 고급화와 함께 온가족이 모여 앉아 고기 대신 킹크랩을 즐기는 게 트렌드가 되면서다. 여기에 최근 각종 방송 프로그램으로 킹크랩에 대한 관심이 커지면서 연말파티 상차림에서나 볼 수 있던 킹크랩이 빠르게 고객 저녁밥상에 오르게 됐다.
실제로 지난 추석연휴 일주일간(9월21일~27일) 킹크랩 매출이 지난해 동기간 대비 250배나 증가했다. 명절특수를 고려하더라도 높은 수치라는 게 회사 측 설명이다. 또한 킹크랩 수요가 가장 높은 연말이 아닌 비특수기임에도 주간 평균 2000마리를 훨씬 웃도는 판매실적을 보이는 등 역대 최단기간 킹크랩 판매고를 달성 중이라고 덧붙였다.
지난 3주간 한 점포당 평균 50마리씩 팔려나간 꼴이다. 같은 기간 홈플러스 세종점, 김해점의 경우 160~180여 마리가 판매되는 등 전국적으로 고르게 판매고를 올렸다. 4인 가족을 기준으로 2kg 내외 킹크랩 한 마리를 먹는다 가정하면 점포당 200명, 전 점을 기준으로 하면 2만8000여명의 고객이 킹크랩을 먹은 셈이다.
이처럼 제철을 잊은 킹크랩의 인기는 해마다 증가하고 있다. 홈플러스가 판매한 킹크랩의 지난해 매출은 전년 대비 230% 이상 늘어났고 2018년 말까지는 750% 이상 성장할 것으로 내다보고 있다. 크랩류 전체 매출에서 차지하는 비중 또한 2016년 12.2%, 2017년 37.4%에서 2018년 현재 52.3%까지 몸집을 불리며 2년 새 4배 이상이나 뛰었다.
상대적으로 가격이 저렴해 수요가 많은 랍스터, 활게 등을 제치고 킹크랩이 카테고리 매출 1위에 올라서며 수산물 지형도를 바꾸고 있다.
이에 홈플러스는 킹크랩 인기를 이어가기 위해 연말까지 가격동결 행사를 지속해 수산물 전체 매출 신장을 견인해 나갈 예정이다.
전량 수입에 의존하다보니 시세변동의 영향을 크게 받는데다 연말이 되면 수요가 늘어나 가격이 급증하는 만큼 킹크랩 가격을 연말까지 동결해 수산물가 안정화에도 기여하겠단 의미다.
한편 온가족 저녁밥상에 오르는 고급수산물은 비단 킹크랩 뿐만이 아니다. 홈플러스는 최근 전복, 랍스터 등 고급수산물 매출 또한 지속 신장세에 있다고 밝혔다. 현지 직거래와 사전 물량기획으로 수산물 가격은 대폭 낮추고 한 발 앞서 시중에 선보여 고급수산물의 대중화가 가속화된 것으로 분석했다.
홈플러스에서 최근 한 달 동안 판매한 전복은 전년 동기 대비 20%나 성장했다. 통상 10월부터 매출이 올라가는 데 비해 전복을 찾는 고객 손길이 한 달이나 빨라진 셈이다. 랍스터 또한 마찬가지로 최근 한 달 매출이 전년 동기 대비 62% 이상 오르는 등 고급수산물 시장 매출 전반을 견인하고 있다.
