◆…조선화로집 이미지. 사진=이바돔
외식 프랜차이즈 기업 이바돔이 참숯화로구이 전문 브랜드 조선화로집 점주들의 만족도를 높이면서 업계에서 입지를 다지고 있다고 밝혔다.
조선화로집은 옛 화로를 현대적으로 재해석해 발전시킨 화로를 통해 소갈비 구이 등을 선보이는 브랜드다. 가성비 이상의 고급 음식과 부담 없이 즐기는 육질로 고객 입맛을 사로잡고 있다는 것이 업체측 설명이다. 이바돔의 경우 조선화로집 외에도 이바돔 감자탕, 강촌식당 등의 외식 브랜드를 운영하고 있다.
조선화로집 부산 전포점 운영자는 지난 2009년 이바돔 감자탕으로 시작해 조선화로집까지 이바돔과의 인연을 이어가는 중이다.
부부는 "첫 외식 프랜차이즈 사업을 이바돔 감자'으로 시작해 10여년을 운영했다"며 "정기적으로 방문하는 본사 슈퍼바이저들이 장기간 운영에도 미처 보지 못하는 부분들을 확인하고 조언해줘 본사에 대한 신뢰와 믿음이 조금씩 쌓여 만들어졌다"고 전했다.
이어 "장사는 단순히 한 번 해보겠다는 생각으로 달려들면 망한다"면서 "오전 9~10시 출근 이후 새벽 2~3시까지 일하고 주말·휴일 등 내 시간이 없다는 점도 감수할 각오가 있어야 한다"고 조언했다.
이를 바탕으로 부산 전포점은 지난 10월 가맹점 전국 매출 1위를 달성한 바 있다.
조선화로집 관련 자세한 정보는 공식 홈페이지를 통해 확인 가능하다.
