비일상적/실험적 인테리어 디자인 접목한 스토리텔링 공간
전 직원 바리스타 자격증 취득 전문 인력 양성 배치
지역 유명 제빵 브랜드 “랑콩뜨레” & 지역 특산물 활용 메뉴
◆…수성못 위에 떠있는 듯한 느낌을 연상시키는 워터플롯 존 사진=롯데GRS 제공
롯데GRS의 커피전문점 프랜차이즈 엔제리너스가 상권 별 특화 인테리어 매장 콘셉트를 적용해 고객에게 색다른 경험을 제공하는 플래그십 스토어 매장을 수도권에 이어 대구 유명 관광지인 대구 수성못에 역대 최대 규모의 매장이자 5번째 상권 특화 매장인 “엔제리너스 아일랜드점”을 오픈한다고 최근 밝혔다.
엔제리너스 아일랜드점은 약 1124㎡(약 340평) 규모로 1층과 2층으로 구성한 매장으로 대구 유원지의 상권에 맞춰 일상에서 벗어나 새로움을 느낄 수 있는 일탈의 공간 제공을 위한 공간 인테리어를 적용했다.
롯데GRS 관계자는 “엔제리너스 아일랜드점은 내부 공간 인테리어, 메뉴 구성, 인력 양성 등 변화의 열정을 담아낸 5번째 거점형 플래그십 스토어 매장이다” 며 “수도권 매장에서 경험할 수 없는 매장의 경험 제공으로 대구 지역 랜드마크 매장으로 육성하겠다”고 말했다.
지역과 연계된 공간 스토리텔링 & 전문 인력 배치, 색다른 브랜드 공간 경험 창출
엔제리너스 아일랜드 매장은 수성못의 아름다운 자연을 모던하게 담아낸 공간 인테리어를 적용한 플래그십 스토어로, 매장 내 전 좌석 배치를 수성못의 경치를 감상 가능할 수 있도록 배치, 2층에 구성한 메인 테라스에는 계단식 구조의 좌석과 휴양지에서 즐길 수 있는 빈백형 쇼파를 배치해 자연의 경관을 즐길 수 있게 설계했다.
매장 내부는 신선한 원두를 매일 볶는 △로스터링 존 △베이커리 존 △브루잉 존으로 구성해 색다른 경험을 선호하는 고객들의 니즈를 파악해 지역과 연계된 스토리텔링과 발상의 전환을 통해 엔제리너스만의 명확하지만 특색 있는 공간을 마련했다.
엔제리너스는 이번 아일랜드 오픈점을 위해 SCA(세계 스페셜티 커피 협회) 발급하는 브루잉 자격증 취득 및 사내 로스터 자격 과정을 수료한 전문 인력을 매장에 배치를 위해 롯데GRS 외식경영대학 및 사옥 1층 LAB 1004 매장에서 약 1개월간의 육성 교육 기간을 가졌으며, 신규 파트타임 직원 역시 바리스타 자격증 취득 위한 교육 진행 후 수료한 인력을 배치했다.
경북 유명 제빵 브랜드 “랑콩뜨레” & 경북 특산물 활용 등 ‘먹거리’ 구성
엔제리너스 아일랜드점은 색다른 경험 제공을 위한 메뉴 구성에도 차별점을 두었다.
콘셉트 스토어 성향에 맞춰 경북 경주 지역 유명 제빵 브랜드 “랑콩뜨레”의 베이커리 메뉴를 대구에서 유일하게 즐길 수 있도록 매장 내 Shop-In-Shop 형태의 베이커리 생산 설비를 구축해 약 60여종의 케익 및 베이커리 메뉴와 아일랜드점에서만 즐길 수 있는 시그니처 베이커리 메뉴도 선보인다.
또한 지난 8월 경상북도와 함께 경북 우수 농산물 판로 개척 확대 MOU 체결의 일환으로 우수 농산물을 활용한 조식,브런치 등의 식사 메뉴와 어울리는 시그니처 커피와 드링크 메뉴를 운영, 2층 테라스 공간의 다양한 활용을 위해 지역 내 플리마켓 공간으로도 제공하는 등 지역 경제 활성화 프로그램도 운영한다.
◆…매장 2층, 자유롭게 눕고 앉아 수성못을 바라볼 수 있는 테라스 존
엔제리너스 아일랜드점에서는 14일 오픈 당일 시식회 및 다채로운 체험형 프로모션도 기획했다.
오픈 당일인 14일부터 일주일간 ‘랑콩뜨레’ 시그니처 빵 무료 시식회를 운영하며 경북 특산물을 활용한 컵 과일 및 생과일주스 메뉴 1+1 이벤트 등 체험 프로모션을 운영한다.
또한 특별한 경험을 제공하고자 대구시 남구에 서비스 센터를 공식 오픈한 메르세데스-벤츠 공식딜러 중앙 모터스와 함께 20일부터 26일간 매장 방문 고객 대상 벤츠 차량 무료 시승 행사도 운영한다.
