³×À̹ö ¶óÀ̺ꡮ½Å»ó EAT¼î¡¯ ·ÐĪ...°æÇ° À̺¥Æ®
Á¾ÇÕ½Äǰȸ»ç ·Ôµ¥Çªµå°¡ ¼÷¸í¿©´ë ÇÑ¿µ½Ç±³¼ö ¸ÂÃã½ÄÇ°¿¬±¸½Ç, ·Ôµ¥Áß¾Ó¿¬±¸¼Ò¿Í Çù¾÷ÇØ ¼ºÀåÇÏ´Â ¹ÐÅ°Æ® ½ÃÀå¿¡ º»°Ý ÁøÃâÀ» ¾Ë¸° ½ÅȣźÀ̶ó ÇÒ¼ö ÀÖ´Ù.
¼÷¸í¿©´ë ÇÑ¿µ½Ç±³¼ö ¸ÂÃã½ÄÇ°¿¬±¸½Ç¿¡¼ ·¹½ÃÇÇ °³¹ßÀ» ¸Ã¾Æ Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á¸¦ È°¿ëÇÑ ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀδÙ. ƯÈ÷ °¢ ½ÄÀç·á¿¡ ´ëÇÑ À̾߱⸦ Á¤±â ¿¬ÀçÇØ ¿ä¸®ÀÇ Èï¹Ì¸¦ ´õÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. °Ü¿ï Á¦Ã¶ ½ÄÀç·áÀÎ ¹èÃßÀÇ ¿¾ À̾߱â, ¿µ¾ç, ÁÁÀº ¹èÃß °í¸£´Â ¹ý µîÀ» ¼Ò°³ÇØ »ç¶÷µéÀÇ Å« °ü½É»çÀÎ ‘Àß ¸Ô´Â ÀÏ’¿¡ ´ëÇÑ À̾߱⸦ ÀüÇÑ´Ù.
À̹ø¿¡ ¼±º¸ÀÌ´Â ³Ãµ¿ ¹ÐÅ°Æ®´Â ¡â¹èÃ߸¸µÎÀü°ñ ¡âÅëµ·±î½º ±èÄ¡¿ìµ¿ ¡â°Ô»ì ·ÎÁ¦ ÆĽºÅ¸ ¡â°öâ °í±¸¸¶ ‹¶ººÀÌ ¡âÀ¯ÀÚ¼Ò½º ¸ß½ÃÄ ÆÄÈ÷Ÿ ¡â¹èÃß°öâÀü°ñ ¡âµ¿Å ¾ËÅÁ±îÁö Àüü 7Á¾ÀÌ´Ù. °Ü¿ïö ´ëÇ¥ ½ÄÀç·áÀÎ ¹èÃß, µ¿ÅÂ, À¯ÀÚ, È«°Ô µîÀ» È°¿ëÇØ °Ç°ÇÏ°í ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¸¼ºÇß´Ù. ¾ÕÀ¸·Îµµ »ç°èÀýÀÇ ¸À°ú ¸ÚÀ̶ó´Â °¡Ä¡¸¦ ´ã¾Æ³½ ¹ÐÅ°Æ®¸¦ Áö¼Ó ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
³Ãµ¿ ¹ÐÅ°Æ®¶ó º¸°ü¼ºÀÌ ÁÁ°í °£Æí Á¶¸®°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¿µÇÏ 40¡É ÀÌÇÏÀÇ ÃÊÀú¿Â ÅͳΠÅë°ú·Î ´Ü½Ã°£ ³»¿¡ ½ÄÇ°À» µ¿°áÇÏ´Â ‘ÅÍ³Î½Ä ±Þ¼Ó³Ãµ¿(TQF)' ±â¼ú·Î Àç·áÀÇ ½Å¼±ÇÔÀ» ±×´ë·Î ´ã¾Ò´Ù. Çص¿ ÀÛ¾÷ ÈÄ 15ºÐ°¡·® °£´ÜÇÑ Á¶¸®¸¦ Çϸé Çѳ¢¸¦ ¼Õ½±°Ô ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ȯ°æÀ» °í·ÁÇÑ Á¾ÀÌÆÐÅ°Áö·Î ºñ´Ò Æ÷ÀåÁö¿Í Çöó½ºÆ½ »ç¿ëÀ» ÁÙ¿´´Ù.
±¹³» ¹ÐÅ°Æ® ÃÖÃÊ·Î µµÀÔµÈ ¼¿Å¸ÀÔ(Cell type) »ý»ê ¹æ½Äµµ ´«¿¡ ¶è´Ù. ¼¿Å¸ÀÔ ¹æ½ÄÀº À°·ù, ä¼Ò, ¼ö»ê¹° µî °¢ ¿øÀç·á ¸¶´Ù °¢±â ´Ù¸¥ º¸°ü Á¶°Ç¿¡ ¸Â´Â °ø°£¿¡¼ Á¦Á¶Çϱ⠶§¹®¿¡ ¹ÐÅ°Æ®¸¦ ÃÖÀûÀÇ Ç°Áú¿¡¼ »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ·Ôµ¥Çªµå°¡ ÆòÅðøÀå¿¡ 60¾ï¿øÀ» ÅõÀÚ, 2021³â ±¸ÃàÇÑ ¶óÀÎÀ¸·Î ÄÁº£ÀÌ¾î ½Ã½ºÅÛ°ú ºñ±³ÇØ °íÇ°Áú, ´ÙÇ°Á¾ »ý»ê¿¡ °æÁ¦¼ºÀÌ ³ô´Ù.
Chefood °èÀýÀ» ¸¸³ª´Ù´Â ³×À̹ö ¶óÀÌºê ¹æ¼Û ‘½Å»ó EAT¼î’¸¦ ÅëÇØ ·ÐĪÇÑ´Ù. 14ÀÏ ¿ÀÈÄ 9½ÃºÎÅÍ ÇÑ ½Ã°£ µ¿¾È ÁøÇàµÇ´Â À̹ø ¶óÀÌºê ¹æ¼ÛÀ» ÅëÇØ ÃÖ´ë 42% ÇÒÀÎµÈ °¡°ÝÀ¸·Î ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ¹æ¼Û Áß ±¸¸ÅÀÚ Àü¿øÀº Chefood ¿Õ±³ÀÚµµ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
±¸¸Å¿Õ 1µî(1¸í)¿¡°Ô´Â »ï¼º ºñ½ºÆ÷Å© ťĿ, 2µî(5¸í)¿¡°Ô ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ »óÇ°±Ç 10¸¸¿ø, 3µî(10¸í)¿¡°Ô ÀÌ´Þ¸Ô ·£´ý¹Ú½º(·Ôµ¥Çªµå Á¦Ç°°ú ±ÂÁî)¸¦ ÁõÁ¤ÇÑ´Ù. ±¸¸Å ÀÎÁõ À̺¥Æ®µµ ÁøÇà, 10¸í¿¡°Ô ·Ôµ¥Çªµå Ķ¸°´õ¿Í ³Ãµ¿ÆĽºÅ¸ 6Á¾À» ÁØ´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡µµ ¼±Âø¼ø À̺¥Æ® µî ǪÁüÇÑ Çà»ç°¡ ÁغñµÅÀÖ´Ù.
·Ôµ¥Çªµå °ü°èÀÚ´Â “°£ÆíÇÔÀ» ³Ñ¾î »ç°èÀýÀÇ ¸À°ú ¸ÚÀ̶ó´Â ¿ä¸®ÀÇ °¡Ä¡±îÁö ´ãÀº ¹ÐÅ°Æ®¸¦ ¼±º¸Àδٔ¸ç, “°í°´µéÀÌ ¸ÅÀÏ ¸Ô´Â ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇØ ¹Ù¸£°Ô °í¹ÎÇÏ°í °Ç°ÇÏ°Ô »îÀÇ ÁúÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÒ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.