2022³â »ó¹Ý±â ±¹³» ÃÑ ±èÄ¡ ¼öÃâ¾× ¾à 60% Â÷Áö
Á¾°¡±èÄ¡...¹Ì±¹¡¤À¯·´¡¤µ¿³²¾Æ µî ¼¼°è 40¿© °³ ±¹°¡ ÁøÃâ
¸Å³â ±Û·Î¹ú ±èÄ¡ Æ佺Ƽ¹ú Çà»ç ÈÄ¿ø
´ë»ó¢ß Á¾°¡(JONGGA)°¡ ´º¿å ŸÀÓ½º½ºÄù¾î¿¡ ±èÄ¡ ±¤°í Ä·ÆäÀθ¦ Àü°³ÇÑ´Ù°í 12ÀÏ ¹àÇû´Ù.
±èÄ¡ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¼¼°è¿¡ ¾Ë¸®°í ±èÄ¡ÀÇ ±Û·Î¹ú À§»óÀ» µå³ôÀÌ°Ú´Ù´Â ÃëÁö´Ù.
´º¿å ŸÀÓ½º½ºÄù¾î ±èÄ¡ ±¤°í...±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹ À§»ó µå³ôÀδÙ
´ë»ó Á¾°¡(JONGGA)´Â Áö³ 10ÀϺÎÅÍ ´º¿å ŸÀÓ½º½ºÄù¾î¿¡ ±èÄ¡ ±Û·Î¹ú ±¤°í Ä·ÆäÀÎÀ» Àü°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̹ø Ä·ÆäÀÎÀº ³»´Þ 6ÀϱîÁö 4ÁÖ°£ ´º¿å ŸÀÓ½º½ºÄù¾î ¾Æ¸Þ¸®ÄÀÌ±Û ºôµù Àü±¤ÆÇ¿¡ °ø°³µÈ´Ù. Ä·ÆäÀÎ ±â°£µ¿¾È 1ÀÏ 240ȸ ±âÁØÀ¸·Î ÃÑ 6,720ȸÀÇ ±èÄ¡ ±¤°í°¡ ´º¿å ÇѺ¹ÆÇ¿¡¼ ¼ÛÃâµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
´º¿å ¸ÇÇØÆ°¿¡ À§Ä¡ÇÑ Å¸ÀÓ½º½ºÄù¾î´Â ‘¼¼°èÀÇ ±³Â÷·Î’·Î ºÒ¸®¸ç 24½Ã°£ ²¨ÁöÁö ¾Ê´Â È·ÁÇÑ ±¤°í¿Í ¼¼°èÀÎÀÇ ¹ß°ÉÀ½ÀÌ ²÷ÀÌÁö ¾Ê´Â °ø°£À¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ŸÀÓ½º½ºÄù¾î ¿¬ÇÕ 2022 ¿¬°£ ¸®Æ÷Æ®¿¡ µû¸£¸é Áö³ 3¿ù 19ÀÏ ´º¿å ŸÀÓ½º½ºÄù¾î ÀÏÀÏ º¸ÇàÀÚ ¼ö´Â ¾à 34¸¸ ¸íÀ» ±â·ÏÇß´Ù.
ÀÌ´Â Äڷγª ÀÌÀüÀÎ 2019³â °°Àº ³¯ º¸ÇàÀÚ ¼öÀÇ ¾à 91%¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¼öÄ¡·Î ´º¿å ŸÀÓ½º½ºÄù¾î ¹æ¹®ÀÚ ¼ö°¡ Äڷγª ÀÌÀü ¼öÁØÀ» ȸº¹ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¾Æ¿öȨÀº ÀÌ·¯ÇÑ »óȲ¿¡¼ ´º¿å ŸÀÓ½º½ºÄù¾î¿¡ ±èÄ¡ ±¤°í¸¦ ÁøÇà, ¼¼°èÀε鿡°Ô Çѱ¹ÀÇ ÀüÅë À½½ÄÀÎ ±èÄ¡¸¦ ¾Ë¸®°í Çѱ¹Àο¡°Ô´Â ±èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ ÀںνÉÀ» ½É¾îÁÖ´Â ±âȸ·Î »ï¾Ò´Ù.
À̹ø ±èÄ¡ ±¤°í´Â ‘HAVE YOU TRIED KIMCHI?’¶ó´Â ¹®±¸¿Í ÇÔ²² Çѱ¹ÀÇ ±èÄ¡¸¦ ¸Àº¸´Â ¼¼°èÀεéÀÇ ÀÚ¿¬½º·´°í ³î¶ó¿î °¨Á¤ º¯È¸¦ ´ãÀº Èæ¹éÀÇ ½½·Î¿ì ¸ð¼Ç ¿µ»óÀ¸·Î ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ¿µ»ó ¼Ó¿¡¼ ±èÄ¡¸¸ÀÌ Èæ¹é ¿µ»ó°ú ´ëºñµÇ´Â ºÓÀº »ö°¨À» »Ë³» ´«±æÀ» ²ö´Ù. ±èÄ¡¸¦ ¸ÔÀº ¼¼°èÀεéÀº ‘CRUNCHY’(¾Æ»èÇÑ) ‘FLAVORFUL’(¸ÀÀÌ Ç³ºÎÇÑ) ‘HEALTHY’(°Ç°ÇÑ) ‘REFRESHING’(½Å¼±ÇÑ) µî ´Ù¾çÇÑ ´À³¦À¸·Î Çѱ¹ÀÇ ¿À¸®Áö³Î ±èÄ¡ÀÇ ¸ÀÀ» Ç¥ÇöÇÑ´Ù.
À̹ø Ä·ÆäÀÎÀº ‘KOREA’S KIMCHI, NOW FOR EVERYONE(Çѱ¹ÀÇ ±èÄ¡, ÀÌÁ¦ ¸ðµÎÀÇ ±èÄ¡)‘¶ó´Â À̾߱⸦ ´ã¾Æ³Â´Ù. ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ±èÄ¡ ¿µ»ó°ú ‘TASTE THE ORIGINAL(¿À¸®Áö³ÎÀ» ¸Àº¸´Ù)’¶ó´Â ¸Þ½ÃÁö¸¦ Àü´ÞÇÏ¸ç ±èÄ¡ÀÇ Á¤Å뼺À» °Á¶ÇÏ°í, ±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹À¸·Î¼ Çѱ¹ÀÇ À§»óÀ» ¼¼°è¿¡ ¾Ë¸®°íÀÚ Çß´Ù.
’±èÄ¡ ¼¼°èÈ‘ ÀüÃʱâÁö ¹Ì±¹, Çѱ¹ÀÇ ±èÄ¡¸¦ ‘¸ðµÎÀÇ ±èÄ¡’·Î
´ë»ó¢ßÀº ¹Ì±¹À» ’±èÄ¡ ¼¼°èÈ‘ÀÇ ÀüÃʱâÁö·Î »ï°í ÇöÁö ±èÄ¡ »ý»ê°ú ±¤°í Ä·ÆäÀÎ Àü°³¸¦ Áö¼ÓÇسª°¥ °èȹÀÌ´Ù. ÀÌ¹Ì Áö³ 3¿ù ±¹³» ½ÄÇ°¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ¹Ì±¹ ÇöÁö¿¡ ´ë±Ô¸ð ±èÄ¡ °øÀåÀ» ¿Ï°øÇÏ°í º»°ÝÀûÀÎ »ý»êÀ» ½ÃÀÛÇß°í ¹Ì±¹ ÇöÁöÀεéÀÌ Áñ°Ü ã´Â ¿ù¸¶Æ®(Walmart)¿Í ÄÚ½ºÆ®ÄÚ(Costco) µî ´ëÇü ¸ÅÀå ³» Á¾°¡ ±èÄ¡ ÀÔÁ¡À» ´õ¿í È®´ëÇÑ´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù.
´ë»ó¢ßÀº ¹Ì±¹À» Æ÷ÇÔÇÑ Àü ¼¼°è ±èÄ¡ ¼öÃâÀ» °ßÀÎÇØ ¿Ô´Ù. ´ë»ó Á¾°¡(JONGGA) ±èÄ¡ ¼öÃâ¾×Àº 2016³â 2900¸¸ ´Þ·¯¿¡¼ 2021³â 6700¸¸ ´Þ·¯·Î 131% Áõ°¡ÇÏ¸ç »ç»ó ÃÖ°íÄ¡¸¦ ´Þ¼ºÇßÀ¸¸ç 2022³â »ó¹Ý±â ±âÁØ ±¹³» ÃÑ ±èÄ¡ ¼öÃâ¾×ÀÇ ¾à 60%¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Á¾°¡(JONGGA) ±èÄ¡´Â ÇöÀç ¹ÌÁÖ¿Í À¯·´, ¿À¼¼¾Æ´Ï¾Æ, Áß±¹, ÀϺ», ½Ì°¡Æ÷¸£ µî Àü ¼¼°è 40¿© °³ ±¹°¡¿¡ ÁøÃâÇØ ÀÖ´Ù. ÀϺ» ¼öÃâ ¹°·®ÀÇ 90%, ¾Æ½Ã¾Æ±Ç¿¡ ¼öÃâµÇ´Â ¹°·®ÀÇ 80% ÀÌ»óÀ» ÇöÁöÀÎÀÌ ¼ÒºñÇÏ´Â µî ÀαⰡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖÀ¸¸ç ¹ÌÁÖ¿Í À¯·´ µî ¼±¸±Ç¿¡¼µµ ±èÄ¡¸¦ ã´Â ÇöÁöÀÎÀÌ Áõ°¡ÇÏ´Â Ãß¼¼´Ù.
ƯÈ÷ ¹Ì±¹Àº ÀϺ»¿¡ ÀÌ¾î ±èÄ¡ ¼öÃâ 2À§ ±¹°¡·Î ¸Å³â ±èÄ¡ ¼ö¿ä°¡ ´Ã°í ÀÖ°í, ¼ÒºñÃþ ¶ÇÇÑ ±âÁ¸ ±³¹Î°ú ¾Æ½Ã¾Æ°è¿¡¼ ÇöÁöÀÎ Áß½ÉÀ¸·Î ºü¸£°Ô ÀüȯµÇ°í ÀÖ´Ù. 2021³â ±¹³»¿¡¼ ¹Ì±¹À¸·Î ¼öÃâµÈ ±èÄ¡ ¼öÃâ¾×Àº 2825¸¸ ´Þ·¯·Î Àü³â ´ëºñ 22.5% Áõ°¡Çß°í, 2011³â 279¸¸ ´Þ·¯¿¡ ºñÇØ 10¹è ÀÌ»ó ¼ºÀåÇß´Ù.
´ë»ó¢ß Á¾°¡(JONGGA) ±èÄ¡´Â Áö³ 2014³â ±¹³» ¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ºÏ¹Ì¿Í À¯·´¿¡¼ ½ÄÇ°¾ÈÀü ½Å·Úµµ Ç¥ÁØÀ¸·Î ¿©°ÜÁö´Â ÄÚ¼Å(Kosher) ÀÎÁõ ¸¶Å©¸¦ ȹµæÇÏ¸ç ¹Ì±¹ ±èÄ¡ ¼öÃâ¿¡ ÈûÀ» ´õÇß´Ù. Á¾°¡(JONGGA) ±èÄ¡ÀÇ ¹Ì±¹ ¼öÃâ¾×µµ 2021³â 1617¸¸ ´Þ·¯·Î Àü³â ´ëºñ 37.8% ¼ºÀåÇß°í, 2017³â 400¸¸ ´Þ·¯¿¡ ºñÇØ 5³â »õ 4¹è ÀÌ»ó ¼öÃâ¾×ÀÌ ´Ã¾î³µ´Ù.
´ëÇѹα¹ ´ëÇ¥ ±èÄ¡ ºê·£µå·Î¼ Ã¥ÀÓ°¨
´ë»ó Á¾°¡(JONGGA)´Â ´ëÇѹα¹ ´ëÇ¥ ±èÄ¡ ºê·£µå·Î¼ ‘±èÄ¡ ¼¼°èÈ’¸¦ À§ÇÑ Ä¿¹Â´ÏÄÉÀÌ¼Ç È°µ¿À» ´Ù¹æ¸éÀ¸·Î ÆîÃÄ¿Ô´Ù.
Áö³ÇØ 1¿ù¿¡´Â ¹Ì±¹ ´º¿åŸÀÓ½º Áö¸é¿¡ ”Korea’s Kimchi, It’s for Everyone’À̶ó´Â ¸Þ½ÃÁöÀÇ ±¤°í¸¦ °ÔÀçÇß´Ù. ÇØ´ç ±¤°í´Â ¹Ì±¹³»¿¡¼ ¹ßÇàµÇ´Â ¹ÌÁÖ ÆÇÀ» Æ÷ÇÔÇØ À¯·´°ú ¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼ ¹ßÇàµÇ´Â ÀÎÅͳ»¼Å³Î ÆÇ¿¡ µ¿½Ã °ÔÀçµÆ´Ù.
ÇØ´ç ±¤°í¿¡´Â Çѱ¹ °íÀ¯ÀÇ ±èÄ¡ À̹ÌÁö¿Í ÇÔ²² “ÀϺο¡¼ ±èÄ¡´Â Çѱ¹ÀÇ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó°í ÁÖÀåÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª ÀÌ´Â °ÅÁþ¸»”À̶ó¸ç “±èÄ¡´Â ´ç¿¬È÷ Çѱ¹ À½½Ä”À̶ó´Â ¸Þ½ÃÁö°¡ ´ã°å´Ù. ¶Ç “±èÀ幮Ȱ¡ 2013³â À¯³×½ºÄÚ Àηù¹«Çü¹®ÈÀ¯»êÀ¸·Î µîÀçµÆ°í ¿ª»çÀûÀ¸·Îµµ ±èÄ¡´Â ¼ö õ ³â µ¿¾È Çѱ¹°ú Çѱ¹¹®È¸¦ ´ëÇ¥ÇØ ¿Â »ó¡ÀûÀÎ À½½Ä”À̶ó°í ¹àÈ÷°í “±èÄ¡´Â ÀÌÁ¦ Çѱ¹À» ³Ñ¾î Àü ¼¼°èÀε鿡°Ô »ç¶û¹Þ´Â ¹ßÈ¿À½½Ä”À̶ó°í ¼Ò°³Çß´Ù.
°°Àº ÇØ ±èÄ¡ÀÇ ¿ª»ç¿Í ¹®È, ±Û·Î¹ú À§»óÀ» ¾Ë¸®´Â ±èÄ¡ ´ÙÅ¥¸àÅ͸® ‘±èÄ¡À¯´Ï¹ö½º’¸¦ Á¦ÀÛÇØ ±¹¹®ÆÇ°ú ¿µ¹®ÆÇÀ» À¯Æ©ºê¿¡ µ¿½Ã °Ô½ÃÇß´Ù. ‘±èÄ¡ À¯´Ï¹ö½º’´Â 1È ‘¿ª»ç Æí’, 2È ‘¹®È Æí’, 3È ‘¼¼°èÈ Æí’ µî ÃÑ 3ÆíÀ¸·Î ±¸¼ºµÆÀ¸¸ç ¼¼°è±èÄ¡¿¬±¸¼Ò¿Í °øµ¿À¸·Î ±âȹÇÏ°í Çѱ¹È«º¸Àü¹®°¡·Î ¾Ë·ÁÁø ¼º½Å¿©´ë ¼°æ´ö ±³¼öÀÇ ÀÚ¹®À» °ÅÃÄ Åº»ýÇß´Ù.
´ë»óÀº ¸Å³â ±Û·Î¹ú ±èÄ¡ Æ佺Ƽ¹ú Çà»çµµ ÈÄ¿øÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áö³ 5ÀÏ ´ë»óÀÇ ±Û·Î¹ú ºê·£µå Á¾°¡(JONGGA)¿¡¼ ÈÄ¿øÇÏ°í ¼¼°è ¸í¹® ¿ä¸®Çб³ ‘¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·ç(Le Cordon Bleu)’°¡ ÁÖÃÖÇÏ´Â ‘Á¾°¡ ±èÄ¡ ºí¶ó½ºÆ®(JONGGA Kimchi Blast)’ ÇÁ¶û½º Çà»ç°¡ ¼ºÈ²¸®¿¡ ³¡³µ´Ù.
ÇÁ¶û½º, ¿µ±¹, ¹Ì±¹ µî ÃÑ 3°³±¹¿¡¼ ÁøÇàÇÏ´Â ‘Á¾°¡ ±èÄ¡ ºí¶ó½ºÆ®(JONGGA Kimchi Blast)’´Â ±èÄ¡ ¿ä¸®´ëȸ¿Í °¢Á¾ ºÎ´ëÇà»ç·Î ±¸¼ºµÅ ±èÄ¡ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» Àü¼¼°è¿¡ ¾Ë¸®°í ±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹À¸·Î¼ÀÇ À§»óÀ» ³ôÀ̱â À§ÇÑ Çà»ç´Ù. ‘Á¾°¡ ±èÄ¡ Äî ¿ÀÇÁ(JONGGA Kimchi Cook-off)’ ¿ä¸®´ëȸ´Â 12ÀÏ ¿µ±¹ ‘¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·ç ·±´ø’°ú ¿À´Â 30ÀÏ ¹Ì±¹ ‘CIA at Copia’¿¡¼ Ãß°¡·Î ÁøÇàµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
´ë»ó ÀÓÁ¤¹è ´ëÇ¥´Â “´ë»ó¢ßÀº ±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹ÀÎ ´ëÇѹα¹ÀÇ ´ëÇ¥ ±èÄ¡ ºê·£µå¸¦ ÅëÇØ ±èÄ¡ÀÇ ¿ì¼ö¼º°ú Á¤Å뼺À» ¼¼°è¿¡ ¾Ë¸®´Â µ¥ ¾ÕÀå¼ ¿Ô´Ù”¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ ‘Çѱ¹ÀÇ ±èÄ¡’°¡ ‘¸ðµÎÀÇ ±èÄ¡’·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ù¾çÇÑ ±Û·Î¹ú È°µ¿À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Àü°³ÇÏ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.