ÇÁ¸®¹Ì¾ö µðÀúÆ® Ä«Æä Åõ½æÇ÷¹À̽º°¡ ÇÁ·»Ä¡ µðÀúÆ® ‘´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾(Dacqoise epais) 3Á¾’À» Ãâ½ÃÇÑ´Ù°í 26ÀÏ ¹àÇû´Ù.
‘´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾’´Â ¸Ó·©¿¡ ¾Æ¸óµå °¡·ç¿Í ½´°¡ ÆÄ¿ì´õ¸¦ ³Ö¾î ±¸¿ö³½ ‘ºñ½ºÄû’ »çÀÌ¿¡ Å©¸²À» ä¿î ÇÁ¶û½º Á¤Åë µðÀúÆ® ‘´ÙÄí¾ÆÁî’¸¦ Åõ½æ¸¸ÀÇ ½ºÅ¸ÀÏÀ» ´õÇØ ¿Ï¼ºÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
µµÅèÇÑ ºñ½ºÄû·Î ºÎµå·´°í Æø½ÅÇÑ ½Ä°¨À», ÁøÇÏ°í Å©¸®¹ÌÇÑ ÇʸµÀ¸·Î dzºÎÇÑ ¸ÀÀ» ¼±»çÇÑ´Ù.
´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾´Â 'Ä¿½ºÅÍµå ¹Ù´Ò¶ó', '´ÙÅ© ÃÊÄݸ´', '±×¸°Æ¼ °¡³ª½´' 3°¡Áö ¸ÀÀ¸·Î Ãâ½ÃµÈ´Ù. ¡âÄ¿½ºÅÍµå ¹Ù´Ò¶ó ´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾´Â ¹Ù´Ò¶ó Å©¸²ÀÌ ´õÇØÁ® dzºÎÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¡â´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ ´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾´Â ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´°ú »ýÅ©¸²ÀÇ Á¶È·Î¿î ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¡â±×¸°Æ¼ °¡³ª½´ ´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾´Â ÁøÇÑ ±¹³»»ê ³ìÂ÷ Å©¸²°ú ÈÀÌÆ® ÃÊÄݸ´ÀÌ Àß ¾î¿ì·¯Áø Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾´Â ±âÇÁÆ® ¼¼Æ®·Îµµ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. 3°¡Áö ´ÙÄí¾ÆÁî Áß ¿øÇÏ´Â ¸ÀÀÇ Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇØ 3 °³ÀÔ ¶Ç´Â 6 °³ÀÔÀ¸·Î ¼±Åà ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç °í±Þ½º·¯¿î Àü¿ë ÆÐÅ°Áö¿¡ ´ã¾Ò´Ù.