외식 프랜차이즈 전문기업 '디딤이앤에프'가 2023 IFS프랜차이즈 상반기 창업박람회에 참가한다고 28일 밝혔다.
디딤이앤에프는 이번 행사에 주력 브랜드인 '100년가공화춘'과 '고래감자탕'으로 참가한다.
100년가공화춘은 인천 차이나타운에서 시작된 우리나라 최초의 짜장면집인 '공화춘'을 캐쥬얼 중식 프랜차이즈 컨셉으로 재탄생시킨 브랜드다. 중식당에는 전문 주방 인력이 필요하다는 기존 상식의 틀을 깨고, 초보자도 누구나 할 수 있는 간편 조리 시스템을 갖췄다는 점이 가장 큰 경쟁력이다.
감자탕 프랜차이즈인 고래감자탕은 고래등과 같이 수북하게 쌓인 감자탕이 대표 메뉴로 2017년 런칭 이후 안정적으로 운영되고 있는 브랜드다.
본사에서 직접 개발한 전용 소스와 더불어 감자탕의 복잡한 전처리 과정을 본사에서 작업, 공급하고 있다는 점이 차별화된 경쟁력이다. 매장에서는 선작업이 된 가열 돈목뼈를 씨육수에 넣고 끓이기만 하면 라면 끓이듯 손쉽게 누구나 감자탕을 조리할 수 있다.
디딤이앤에프 관계자는 "이번 박람회를 통해 100년가공화춘, 고래감자탕만의 차별화된 경쟁력을 알리는 데 집중하며 다양한 창업지원 혜택 등을 제공하겠다"며 참가에 대한 포부를 밝혔다. 또한 "예비 가맹점주를 대상으로 창업 트렌드와 예산 규모에 맞는 맞춤형 창업 상담을 할 예정이고 상담자가 추후 계약을 진행할 경우 특별 혜택을 제공해 창업 부담을 덜어줄 예정"이라고 설명했다.
이번 창업박람회는 한국프랜차이즈산업협회(KFA)가 주관하는 대한민국 최대 규모의 행사로 3월 30일부터 4월 1일까지 코엑스(COEX)에서 진행된다.
