°è¼ÓµÇ´Â ÀÎÇ÷¹ÀÌ¼Ç ¼Ó¿¡¼ À§½ºÅ°°¡ Áö³ ¸î ³â°£ ÅõÀÚÀÚµéÀÇ Àç»êÀ» º¸È£ÇÏ´Â °Í»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¼öÀÍÀ» âÃâÇÏ´Â ¼ö´ÜÀ¸·Î ºÎ°¢µÇ°í ÀÖ´Ù´Â ¼Ò½ÄÀÌ´Ù.
´ë¸¸ ŸÀ̺£ÀÌ Å¸ÀÓ½º´Â ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ Çö±Ý ÀÚ»êÀÇ °¡Ä¡ Ç϶ôÀ» ¸·±â À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ ÅõÀÚ¼ö´ÜÀ» ã´Â °¡¿îµ¥ ij½ºÅ©(À§½ºÅ° ¼÷¼º Åë) ÅõÀÚ ¼öÀÍ·üÀÌ ¿¬°£ 8~12%¿¡ ´ÞÇϸç Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Ù°í º¸µµÇß´Ù.
À§½ºÅ° ¿ø»êÁöÀÎ ¿¡³Êµ¥ÀÏ µð½ºÆ¿·¯¸®(Annandale Distillery)¿¡ ÀÖ´Â µÎ °³ÀÇ °Å´ëÇÑ Ã¢°í¿¡´Â 9õ °³°¡ ³Ñ´Â ¿ÀÅ©ÅëÀÌ ¹Ù´ÚºÎÅÍ ÃµÀå±îÁö ²Ë ä¿öÁ® ÀÖ°í Áö³ ¸î ³â°£ ¾öû³ È£ÈÀ» ´©¸° ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¾çÁ¶ÀåÀ̾ú´Ù.
ÀϺΠÀü¹®°¡µéÀº ½ÉÁö¾î À§½ºÅ°¸¦ '¾×ü·Î µÈ ±Ý'À̶ó°í ÁÖÀåÇÏ´Â ¹Ý¸é ÀϺο¡¼´Â '¾öû³ »ç±âÆÇ'À̶ó°í ºñ³Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. ij½ºÅ© ÅõÀÚ°¡ Àα⸦ ¸ðÀ¸´Â ÀÌÀ¯ Áß Çϳª´Â ¸¸¼ºÀûÀÎ ÀÎÇ÷¹À̼ÇÀ» ÇìÁöÇϱâ À§ÇÑ ÅõÀÚ¼ö´ÜÀ¸·Îµµ ¼Õ»öÀÌ ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
ij½ºÅ© ¸¶ÄÉÆà Àü¹® VCL ºóÆ®³Ê½º(VCL Vintners) °øµ¿¼³¸³ÀÚ º¥ÀڹΠ·£Ä¿½ºÅÍ(Benjamin Lancaster)´Â "À§½ºÅ°´Â Ç×»ó ¼ÒÁ¤ÀÇ ¼º°ú¸¦ º¸¿©ÁÖ´Â ÀÚ»ê Ŭ·¡½º¿´´Ù"¶ó°í ¸»Çß´Ù.
À½·á ½ÃÀå Á¶»çȸ»ç IWSR Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é Áö³ÇØ À§½ºÅ° ÆǸŷ®Àº ¾à 870¾ï ´Þ·¯(113Á¶7438¾ï ¿ø)¿¡ ´ÞÇßÀ¸¸ç 2020³â´ë°¡ ³¡³ª±â Àü 1000¾ï ´Þ·¯¸¦ µ¹ÆÄÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Áö³ÇØ ¸íÇ° ±×·ì ·çÀ̺ßÅë(LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton SE)°¡ ¼ÒÀ¯ÇÑ ¾Æµå¹é Áõ·ù¼Ò(Ardbeg Distillery)°¡ ¾ÆÀÏ·¹ÀÌ ¼ÂÊ ¼¶¿¡¼ ÆǸÅÇÑ ½Ì±Û ¸ôÆ® À§½ºÅ° 1ÅëÀÌ ¹«·Á 1600¸¸ ÆÄ¿îµå(260¾ï ¿ø)¿¡ ÆǸŵǴ µî Áö³ ¸î ³â µ¿¾È ±â·ÏÀûÀÎ ¹ßÇ¥¸¦ À̾°í ÀÖ´Ù.
Èñ±Í À§½ºÅ° ½ÃÀåÀº Áö³ 10³â°£ ¿¬Æò±Õ ¼ºÀå·üÀÌ 20%¸¦ ¿ôµµ´Â µî ÀÎÇ÷¹À̼ǿ¡ µû¸¥ °¡°Ý Àλó±îÁö °ãÄ¡¸é¼ ¼öÀÍ·üÀÌ ±ÞµîÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, Çϱ׸®ºê½º ·£½º´Ù¿îÀÇ ¼öÀܳª ½ºÆ®¸®ÅÍ(Susannah Streeter) ÅëÈ ¹× ½ÃÀå Ã¥ÀÓÀÚ´Â "´ëü ÅõÀÚ°¡ ´õ ¸¹Àº »ç¶÷À» ²ø¾îµéÀÌ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ"¶ó¸ç "ºÎºÐÀûÀ¸·Î´Â ÀÎÇ÷¹À̼ÇÀÌ Ä¡¼ÚÀ¸¸é¼ ÁÖ½Ä ½ÃÀåÀÇ º¯µ¿¼º¿¡ Áú¸° ¼öÀÍ·ü¿¡ ´ëÇÑ ºÒ¸¸µµ ÀÛ¿ëÇß´Ù"¶ó°í ºÐ¼®Çß´Ù.
À̾î "°¡°ÝÀÇ ±Þ°ÝÇÑ »ó½ÂÀ» º¸¿©ÁÖ´Â ¼öÄ¡´Â Èñ±ÍÇÑ º´ÀÇ À§½ºÅ° À¯Çü¿¡ µû¶ó Â÷º°È µÈ´Ù"¶ó¸ç "Àü¹®°¡µµ ¾Æ´Ï°í ¿½ÉÈ÷ ¿¬±¸ÇÏÁöµµ ¾Ê´Â´Ù¸é Èûµé°Ô ¹ø ÀúÃàÀ» ´Ù ³¯¸° ¼ö ÀÖ´Â À§Çèµµ ÀÖ´Ù"¶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
¾Ö½¬Åæ ÇÏÀ̵å(Ashton-Hyde)´Â "À§½ºÅ° ÅõÀÚÀÇ ¼¼°è´Â ¶§¶§·Î Àü¸ÁÀÌ ¾îµÎ¿ï ¶§µµ ÀÖ°í, ƯÈ÷ ÀÚ½ÅÀÇ Ä³½ºÅ©°¡ ¾ÈÀüÇÏ°Ô º¸°üµÇ´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ °ÆÁ¤µµ ¸¹´Ù"¶ó¸ç "Á÷Á¢ º¸°üµµ ÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ¿µ±¹»ê À§½ºÅ°´Â Áõ·ù¼Ò°¡ ÀÖ´Â Áö¿ª¿¡ º¸°üµÅ¾ß ÇÑ´Ù"¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
¿¹¸¦ µé¾î 1836³â ¼³¸³µÈ Áõ·ù¼Ò¿¡¼ »õ·Î »ý»êµÈ À§½ºÅ°´Â Á¶´Ï¿öÄ¿ ¾Ø ¼±Áî¿¡¼ ¿î¿µÇÏ´Ù 2014³â Àç°³ÀåÇϱâ±îÁö °ÅÀÇ 100³â µ¿¾È â°í¿¡ º¸°üµÈ ä·Î ÀÖ¾î¾ß Çß´Ù.
IWSRÀÇ Åä¹Ì ų¸µ Á¦Ç°´ã´ç ÀÌ»ç´Â "ÅõÀڷμ ¼÷¼º À§½ºÅ°ÀÇ ÁÖ¿ä ¸Å·ÂÀº °ø±ÞÀÌ Á¦ÇÑÀûÀÎ Á¡"À̶ó¸ç "ƯÈ÷ Áß±¹¿¡¼ ÅõÀÚ¼ö¿ä°¡ ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ°í À§½ºÅ° ÀüÅëÀÌ ÀÖ´Â Àεµ¿¡¼µµ ´Ã¾î³ª´Â Ãß¼¼"¶ó°í ¸»Çß´Ù.
À̾î Äڷ㪵µ °¡°Ý ±Þµî¿¡ ÇѸòÇÑ °æÇâÀÌ ÀÖÁö¸¸, Èñ±ÍÇÑ º´ÀÇ À§½ºÅ°¿¡ ´ëÇÑ ÅõÀÚ´Â Áö³ 10³â µ¿¾È °í±Þ Â÷·®, °í±Þ ¿ÍÀÎ ¹× °í±Þ ½Ã°èº¸´Ù ´õ ¸¹Àº ¼öÀÍÀ» ³Â´Ù°í °Á¶Çß´Ù. ´Ù¸¸ ¼öÀÍ Áõ°¡´Â µÐȵǰí ÀÖÀ¸¸ç Áö³ÇØ¿¡´Â ÀÎÇ÷¹ÀÌ¼Ç ¼öÁغ¸´Ù ³·Àº 3% »ó½Â¿¡ ±×ÃÆ´Ù´Â ¸»µµ º¸ÅÉ´Ù.