Ž¾ØŽ½ºÀÇ ½Å±Ô Ä«Æä ºê·£µå '¸ÞŸŷ Ä¿ÇÇ'°¡ ÃÊÄÚÄíÅ° À½·á 2Á¾¿¡ À̾î Á¦Ã¶ ¹«¾È °í±¸¸¶¸¦ È°¿ëÇÑ À½·á 3Á¾À» ¼±ºÈ´Ù°í 11ÀÏ ¹àÇû´Ù.
°Ü¿ïö ±¹¹Î °£½ÄÀ¸·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â '°í±¸¸¶'¸¦ Åë°·Î ´ãÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ½Å¼±µµ ¹× ´çµµ°¡ ³ôÀº ¹«¾È±ºÀÇ °í±¸¸¶¸¦ º£À̽º·Î »ç¿ëÇØ Æ¯»ê¹° È°¿ëÀ» ÅëÇØ Áö¿ª °æÁ¦¿¡ À̹ÙÁöÇÏ´Â '·ÎÄÚ³ë¹Ì(Local+Economy)' Æ®·»µå¿¡ ºÎÇÕÇÏ´Â Áö¿ª»ó»ýÀ½·á ÀÌ´Ù.
¡â¹«¾È °í±¸¸¶ ¶ó¶¼(Hot/Iced)´Â ´Þ´ÞÇÑ °í±¸¸¶¿¡ ¿ìÀ¯ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ´õÇØ ´©±¸³ª Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â À½·áÀÌ´Ù.
¡â¹«¾È °í±¸¸¶ ¸ÞŸġ³ë´Â ÇìÀÌÁñ³Ó ÈÖÇÎÅ©¸²¿¡ ij·¯¸á µå¸®Áñ, ±×·¡³î¶ó ÅäÇÎÀ» Ãß°¡ÇÑ ´Þ´ÞÆÄ ¸ÂÃãÇü ¾ÆÀ̽º ºí·»µðµå À½·áÀÌ´Ù.
¸ÞŸŷ Ä¿ÇÇ´Â ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°Ý´ë¿Í µ¶Æ¯ÇÑ ½Ã±×´Ïó ¸Þ´º, ij¸¯Å͸¦ ³»¼¼¿ö ÀßÆÄ ¼¼´ë(Z¼¼´ë+¾ËÆÄ ¼¼´ë)°¡ ¼±È£ÇÏ´Â ½Å±Ô ºê·£µå·Î ÀÚ¸®Àâ°í ÀÖ´Ù. ¼¿ï, â¿ø, ÀüÁÖ, Á¦ÁÖ¿¡ ÀÌ¾î ºÎ»ê 2È£Á¡ÀÎ ºÎ»ê¾çÁ¤Á¡ ¿ÀÇ µî Àü±¹À¸·Î ¸ÅÀåÀ» È®ÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.