크리스탈 제이드, 봄 식재료 활용 '시즌 메뉴' 4종 출시

8년 연속 미쉐린 가이드 서울 추천 레스토랑으로 선정된 크리스탈 제이드가 다가오는 봄 제철 식재료를 활용한 시즌 한정 메뉴를 선보인다고 13일 밝혔다. '제철미학' 컨셉에 맞게 봄을 일깨우는 식재료들로 엄선한 이번 시즌 메뉴에서는 '흑마늘 소스와 활 키조개 관자찜' ' 봄 미나리를 곁들인 캄흥소스 바지락 볶음' '봄 냉이를 곁들인 바지락 탕면' '봄 미나리장 바지락 볶음면' 까지 봄의 미각을 깨워줄 청정 식자재를 통해 봄의 만찬를 준비했다.

바지락 육수의 얼큰한 맛과 냉이의 풍미를 살린 '봄 냉이를 곁들인 바지락 탕면'은 바삭하게 튀겨낸 봄 냉이튀김이 함께 제공되어 맛과 이색적인 경험을 제공한다.

직접 제조한 미나리장에 신선한 바지락을 함께 볶아낸 '봄 미나리장 바지락 볶음면'은 누구나 즐기기 좋은 식사 메뉴다.

해산물을 활용한 시즌 요리도 내놨다. '흑마늘 소스와 활 키조개 관자찜'은 싱가폴 현지 교육을 통해 전수받은 감칠맛의 흑마늘 소스와 부드러운 키조개 관자의 조합 요리로 로드샵 4개점에만 한정 판매한다.

'봄 미나리를 곁들인 캄흥소스 바지락 볶음'은 말레이시아를 대표하는 캄흥소스를 크리스탈 제이드만의 스타일로 재탄생 시켰다. 매콤하면서도 이국적인 맛으로 주류와 함께 즐길수 있다.