'직화에 꼬치닭'은 오븐에 구워 은은한 불맛이 매력적인 직화구이 닭가슴살 바다. 큼직하게 썰어넣은 닭가슴살을 87% 이상 함유해 담백한 맛과 쫄깃한 식감을 극대화한 것이 특징이다.
이번 신제품은 헬시플레저 트렌드를 반영해 '단백'하고 건강하게 즐길 수 있는 제품이라는 컨셉을 적용했다.
이와 함께 가정간편식 등 섭취가 간편한 제품을 선호하는 소비자가 증가한 만큼 언제 간편하게 섭취할 수 있는 꼬치 바(Bar) 형태를 선택했다.
사조대림의 냉장계육 제품군 판매는 안정적인 호조세를 보이고 있다. 그중 닭가슴살 원물을 활용한 제품들의 인기가 높다. '사조안심 닭가슴살' 3종(마일드, 블랙페퍼, 훈제)은 2023년 한해 동안 총 600만개 이상이 판매됐다.
체중 조절과 식단 관리에 대한 관심이 확대되는 여름철에는 성장세가 더 뚜렷하다. 직사각형 바(Bar) 형태로 모양을 낸 '닭가슴살 네모나' 제품은 작년 7월부터 8월간 매출이 같은 해 1월~2월 대비 최대 44% 이상 증가했다.
사조대림은 이와 같은 성장세에 힘입어 앞으로도 시장에서 입지를 굳건히 하기 위해 레시피와 형태를 차별화한 고단백 제품을 적극 개발하는 데 집중할 계획이다.
