°ü¼¼Ã», 22ÀϺÎÅÍ 3ÁÖ°£ ¿©ÇàÀÚÈÞ´ëÇ° ÁýÁߴܼÓ
¸¶¾à µî À§ÇؼººÐ ÇÔÀ¯µÈ ½ÄÇ° ¹ÝÀÔ ÁÖÀÇ ´çºÎ
°ü¼¼Ã»Àº ¿©¸§ ÈÞ°¡Ã¶ ÇØ¿Ü¿©Çà ¼º¼ö±â¸¦ ¸Â¾Æ ¿À´Â 22ÀϺÎÅÍ ´ÙÀ½ ´Þ 11ÀϱîÁö 3ÁÖ°£ ÈÞ´ëÇ° ÁýÁߴܼÓÀ» ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
À̹ø ´Ü¼ÓÀº ¿©¸§ ÈÞ°¡Ã¶À» ¸Â¾Æ ÇØ¿Ü ¿©Çà°´ Áõ°¡¿Í ´õºÒ¾î ¸é¼¼¹üÀ§ ÃÊ°ú¹°Ç°, ¹ÝÀÔÁ¦ÇÑ ¹°Ç° µîÀ» ¼¼°ü¿¡ ½Å°í¾øÀÌ ¹ÝÀÔÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁú °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÅ À̸¦ ´ëºñÇϱâ À§ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¸ÕÀú ±Í±¹ ½Ã ¸é¼¼¹üÀ§ ÃÊ°ú¹°Ç°À» ¼ÒÁöÇÑ ¿©Çà°´ÀÇ °æ¿ì '¿©ÇàÀÚ ÈÞ´ëÇ° ½Å°í¼'¿¡ ±âÀçÇØ (¸ð¹ÙÀÏ) ½Å°íÇÏ¸é ¼¼±Ý °¨¸éÀÇ ÇýÅÃ(20¸¸ ¿ø Çѵµ, °ü¼¼ 30% °æ°¨)À» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¹Ý¸é ¼º½ÇÇÏ°Ô ½Å°íÇÏÁö ¾ÊÀº ¿©ÇàÀÚ´Â ³³ºÎÇÒ ¼¼¾×ÀÇ 40% ¶Ç´Â 60%(2³â ³» 3ȸ ÀÌ»ó À§¹Ý½Ã)¿¡ »ó´çÇÏ´Â °¡»ê¼¼°¡ ºÎ°úµÈ´Ù.
¿©ÇàÀÚ ÈÞ´ëÇ° ¸é¼¼¹üÀ§´Â ÃÖ´ë ¹ÌÈ 800´Þ·¯·Î, ¡âÁÖ·ù(2º´ 2L‧¹ÌÈ 400´Þ·¯ ÀÌÇÏ) ¡â´ã¹è(±È·Ã 200°³ºñ À̳») ¡âÇâ¼ö(100§¢ ÀÌÇÏ)´Â ¸é¼¼¹üÀ§(¹ÌÈ 800´Þ·¯)¿Í º°µµ·Î ¸é¼¼°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù.
¶ÇÇÑ °ü¼¼Ã»Àº ´ë¸¶ µî ¸¶¾à·ù ¶Ç´Â ÃÑÆ÷‧µµ°Ë·ù µî ±¹¹ÎÀÇ °Ç°°ú ¾ÈÀüÀ» À§ÇùÇÏ´Â À§Çع°Ç°ÀÇ ¹ÝÀÔµµ ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î Â÷´ÜÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ¿Ü±¹»ê °Ç°±â´É½ÄÇ° ¶Ç´Â ¾ç³ä·ù(seasoning) µî¿¡´Â ¿Ü±¹ ÇöÁö¿¡¼´Â Çã¿ëµÇ³ª ±¹³» ¹ÝÀÔÀº Á¦ÇѵǴ ¸¶¾à ¼ººÐ µîÀÇ À§ÇØ ¹°ÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÈ °æ¿ì°¡ ÀÖ¾î À̸¦ ±¸¸ÅÇÏ·Á´Â ÇØ¿Ü¿©ÇàÀÚÀÇ ÁÖÀÇ°¡ ¿ä±¸µÈ´Ù.
°ü¼¼Ã»Àº °ü·Ã »ç·Ê·Î ÃÖ±Ù ¹Ì±¹¿¡¼ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â ¾ç³ä·ù(½ÃÁî´×)ÀÇ ±¹³» ¹ÝÀÔÀÌ Áõ°¡ÇÔ¿¡ µû¶ó ÇÔÀ¯¼ººÐ ºÐ¼® °á°ú, ÀϺΠÁ¦Ç°¿¡¼ ¹ÝÀÔÀÌ ±ÝÁöµÈ '¾ç±Íºñ ¾¾'(¸¶¾à·ù)°¡ °ËÃâµÇ¾î Åë°üÀÌ º¸·ù(À¯Ä¡)µÇ´Â »ç·Ê°¡ ºó¹øÈ÷ ¹ß»ýÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ÀüÇß´Ù.
ÇØ¿Ü¿©Çà°´µé¿¡°Ô ÀÌ·¯ÇÑ ÁÖÀÇ»çÇ×À» ¾È³»Çϱâ À§ÇØ ÀÎõ±¹Á¦°øÇ× µî ÁÖ¿ä°øÇ׿¡ ¸®Çø´°ú ¹è³Ê(ÀÔ°£ÆÇ) µîÀ» ÅëÇÑ ¾È³», È«º¸ È°µ¿µµ º´ÇàµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
°ü¼¼Ã» °ü°èÀÚ´Â "À§ÇؽÄÇ°À¸·Î ÁöÁ¤µÈ ¹°Ç°Àº ¿©ÇàÀÚ ÈÞ´ë ¹ÝÀÔ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÇØ¿ÜÁ÷±¸¸¦ ÅëÇÑ ¹ÝÀÔµµ ±ÝÁöµÇ¹Ç·Î Á÷±¸ ½Ã¿¡µµ ÁÖÀǸ¦ ±â¿ï¿©¾ß ÇÑ´Ù"¸ç "±¹³» ¹ÝÀÔÀÌ ±ÝÁöµÇ´Â À§ÇؽÄÇ° Á¤º¸´Â '½ÄÇ°¾ÈÀü³ª¶ó' ´©¸®Áý(ȨÆäÀÌÁö)¿¡¼ È®ÀÎ °¡´ÉÇÏ´Ï ±¸¸Å Àü ¹Ýµå½Ã È®ÀÎÇØ´Þ¶ó"°í ´çºÎÇß´Ù.