¼öºÐ º¸Ãæ
¿ÀÀÌ´Â 95%°¡ ¼öºÐÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ¾î ü³» ¼öºÐ º¸Ãæ¿¡ Ź¿ùÇÏ´Ù. ƯÈ÷ ´õ¿î ³¯¾¾¿¡ ¼öºÐ ¼·Ã븦 µ½´Â´Ù. ÃæºÐÇÑ ¼öºÐ ¼·Ãë´Â ü³» ¸ðµç Àå±âÀÇ ±â´ÉÀ» ÃÖÀûÈÇÏ°í, ÇǺθ¦ ÃËÃËÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ¿ÀÀ̸¦ ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇÏ¸é °¥Áõ Çؼҿ¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
üÁß °ü¸®
¿ÀÀÌ´Â Ä®·Î¸®°¡ ³·¾Æ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ÀûÇÕÇÏ´Ù. ¿ÀÀÌ 100g´ç Ä®·Î¸®°¡ ¸Å¿ì Àû±â ¶§¹®¿¡ ½Ä»ç »çÀÌ¿¡ °£½ÄÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é Æ÷¸¸°¨À» À¯ÁöÇϸ鼵µ Ä®·Î¸® ¼·Ã븦 ÃÖ¼ÒÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¿ÀÀÌ´Â ³ôÀº ¼öºÐ ÇÔ·®À¸·Î Æ÷¸¸°¨À» ´À³¢°Ô ÇØ °ú½ÄÀ» ¹æÁöÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
ÇǺΠ°Ç°
¿ÀÀÌ´Â ºñŸ¹Î C¿Í Ç×»êÈÁ¦¸¦ Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ¾î ÇǺθ¦ ÃËÃËÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ°í ¿°ÁõÀ» ÁÙÀÌ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¿ÀÀÌ ¼ÓÀÇ ½Ç¸®Ä« ¼ººÐÀº Äݶó°Õ »ý¼ºÀ» ÃËÁøÇØ ÇǺΠź·ÂÀ» À¯ÁöÇÏ°í ÁÖ¸§À» ¿¹¹æÇÑ´Ù. ¿ÀÀÌ ÆÑÀº ÇǺθ¦ ÁøÁ¤½ÃÅ°°í º×±â¸¦ °¡¶ó¾ÉÈ÷´Â µ¥¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
¼ÒÈ ÃËÁø
¿ÀÀÌ´Â ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ ¼Òȸ¦ µ½°í º¯ºñ¸¦ ¿¹¹æÇÑ´Ù. ¿ÀÀÌ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºÒ¿ë¼º ¼¶À¯ÁúÀº ´ëº¯ÀÇ ºÎÇǸ¦ ´Ã·Á ÀåÀÇ ¿îµ¿À» ÃËÁøÇϸç, ¼ÒÈ °úÁ¤À» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¿ÀÀÌÀÇ ¼öºÐ°ú ¼¶À¯ÁúÀº Àå³» À¯ÀͱÕÀÇ ¼ºÀåÀ» µµ¿Í Àå °Ç°À» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ À¯ÀÍÇÏ´Ù.
Ç÷´ç Á¶Àý
¿ÀÀÌ´Â Ç÷´çÀ» ¾ÈÁ¤½ÃÅ°´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¼ººÐÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ¾î ´ç´¢º´ °ü¸®¿¡ À¯ÀÍÇÏ´Ù. ¿ÀÀÌ¿¡ Æ÷ÇÔµÈ È£¸£¸ó ¼ººÐÀº Àν¶¸° ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇØ Ç÷´ç ¼öÄ¡¸¦ Á¶ÀýÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¿ÀÀÌÀÇ ³·Àº ´çÁö¼ö(GI)´Â Ç÷´ç ±Þ»ó½ÂÀ» ¹æÁöÇØ ´ç´¢º´ ȯÀÚ¿¡°Ô ÀÌ»óÀûÀÎ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.