제분업계 밀가루 값 인상폭, 시기 고심 중
국제 곡물값 상승이 물가 상승을 초래하는 애그플레이션(Agriculture + Inflation의 합성어)발 식탁물가 인상이 초읽기에 들어갔다.
15일 업계에 따르면 밀가루업계가 제품 가격 인상폭과 시기에 대한 저울질에 한창인 것으로 알려졌다.
빠르면 이달 안에 밀가루 값이 10 ~ 15% 정도 인상 될 전망이다. 밀은 국제 곡물가 상승의 영향이 국내물가에 미치는 파급시기가 4~5개월로 가장 빨라 제분업계가 가격인상을 선도할 것으로 보인다.
█ 이상기후로 인한 생산량 감소 등 국제 곡물가 상승 추세 지속
지난해 8월 이후 하향안정 추세를 보이던 밀 옥수수 대두 등 3대 주요 곡물의 국제 가격이 지난 6월을 기점으로 급상승하기 시작했다.
가뭄 폭염 등 이상기후가 지난 6월말 미국 아르헨티나 러시아 등 세계의 주요 곡창지대를 강타해 생산량 감소와 재고가 급속히 소진되었기 때문이다.
여기에 일부 생산국의 식량자원 무기화, 수출중단조치, 옥수수를 활용한 바이오연료(에탄올) 활용 등의 영향도 수급 불균형에 일조했다.
주요 국제 곡물가격 동향
자료 : 농촌경제연구원 농정포커스 33호
주 1) 밀 2008년 2월 27일, 옥수수 2012년 8월21일, 대두 2012년 9월4일
주 2) 10월 1일 ~ 19일까지의 평균가격임
농촌경제연구원에 따르면 지난 10월의 밀 옥수수 대두 등 주요 곡물가격이 1년 전에 비해 각각 38.2%, 18.8%, 26.3% 상승했으며 이러한 상승 추세가 앞으로도 지속될 것으로 전망되고 있다.
세계의 곡물 재고율이 2008년 이후 가장 낮은 18.5%수준으로 추정되고 최근의 기상관측도 향후 곡물 작황에 불리할 것으로 예측되어 수급여건이 개선될 여지가 낮기 때문이다.
또 달러화 가치 하락과 사상 최저의 미국 국채 금리 수준으로 투기자금이 주요 원자재 등 상품시장으로 몰리고 있는 점을 감안하면 당분간 국제 곡물가의 가격은 강세가 지속될 가능성이 높다.
자료: KARI 보고서, 곡물가 급등원인과 전망(최윤식,황정연 저)
█ 밀가루를 비롯 라면, 빵등 연관 상품의 상승 압력 점증
국제 곡물가격의 상승은 우리 식탁물가에 직격탄이다. 우리나라의 주요 곡물 자급률이 낮아 완충 역할을 못하기 때문이다.
우리나라의 곡물 자급률은 2011년 추정치가 22.6%에 불과하며 쌀을 제외하면 밀은 1.1% , 옥수수는 0.8%, 대두는 6.4%로 OECD 회원국 중 최 하위권이다. 그럼에도 국내 곡물자급률은 오히려 지속적인 하락세를 보이고 있다.
최근 5년간 국내의 평균 곡물 수요량 1950만톤중 1430만톤을 수입에 의존하고 있는 실정이다. 곡물별로는 밀 350만톤, 옥수수 850만톤, 대두 120만톤으로 수입량이 늘어나는 추세다.
연도별 주요곡물 자급률 단위: %
자료 : 농촌경제연구원 농정포커스 33호
주1) 2011년은 잠정치임, 주2) 양곡년도(전년11월1일 ~ 당년 10월31일) 기준임
█ 최근의 원화 강세 현상은 그나마 다행
최근 달러 대비 원화 강세현상은 음식료 업계에는 그나마 다행이다. 지난 6월 1185원대였던 원/달러 환율이 이달 들어 1080원대를 오르내리고 있다. 종가 기준으로만 보면 8% 넘게 환율이 하락했다.
원화강세 현상은 음식료업계의 주요 곡물가 상승에 따른 원가 및 제품가 인상 압력을 어느 정도 상쇄시킬 수 있게 됐다.
CJ제일제당의 관계자는 “원화 강세 현상은 제품 가격 상승 압력과 수익구조 개선에 도움이 되는 것은 사실이지만 수출품목도 있어 상쇄현상이 일어난다”며 “협회를 중심으로 전반적인 국내물가에 미치는 영향 등을 고려중이며 인상폭과 시기에 대해 업계가 고심하고 있다”며 고충을 설명했다.
█ 내년 초까지 관련 제품 가격인상은 불가피
원화강세 효과에도 불구하고 연초대비 40%가까이 상승한 밀의 수입가를 흡수하긴 어려워 관련 제품가격의 인상은 불가피 할 전망이다.
동아원의 한 관계자는 “6월 이후 국제 곡물가격이 저점대비 40%가까이 상승한 점과 최근 원화 값 상승분을 감안해 조만간 제품가 인상 폭과 시기를 결정할 것”이라고 말했다.
농촌경제 연구원 한석호 연구위원은 ‘국제 곡물가격변동은 곡물 종류별로 4~7개월 정도의 시차를 두고 국내 관련 상품가격에 반영되며 밀가루 30.45%, 전분 14%, 식물성유지 9.77% 등 가격상승 요인이 발생한다“고 밝혔다.
국제 곡물가격 상승과 관련 상품의 파급 상승률(단위: %)
자료 : 농촌경제연구원 농정포커스 33호 주) 원자재 가격 상승만을 고려한 상승률임
이에 따라 국내 밀가루 값은 빠르면 이달 안에 10 ~ 15% 정도 인상 될 것으로 전망된다. 밀가루 값이 인상되면 2~3주 정도의 시차가 있는 라면 빵 국수 과자 등 가공업체들의 제품가격 인상이 이어질 전망이다.
그 이후에는 옥수수, 대두 값 상승분을 반영한 사료값의 인상과 육류, 우유, 두부, 식물성 유지 등 가공식품에도 줄줄이 영향을 미치는 도미노 현상이 벌어져 서민들의 식탁을 공습할 전망이다.
