◆…배상면주가의 도소주
“계사년 새해, 건강과 행운을 부르는 ‘도소주’와 함께 하세요!”
배상면주가(대표 배영호)는 새해를 맞아 2013겨울 계사년 도소주(屠蘇酒)를 출시한다고 7일 밝혔다.
도소주는 계절마다 한시적으로 맛볼 수 있는 세시주(歲時酒) 중 하나로 나쁜 기운을 쫓고 무병장수를 기원하며 설날 아침에 차게 마시던 술이다. 나이 어린 사람은 한 살 더 먹는 것에 대한 축복을, 나이 든 사람은 한 살 더 먹는 것에 대한 서글픔의 정서가 반영되어 나이가 어린 순부터 마시는 풍습도 전해온다.
도소주는 전통약재 진피, 육계, 산초와 100% 우리 쌀로 건강하게 빚었다. 한약재의 쌉쌀하면서도 부드러운 향과 겨울술 빚기 비법에 따른 과실 향의 맛을 느낄 수 있다.
2013 겨울 세시주 도소주는 한정 생산하여 1월 9일부터 2월말까지만 판매된다. 배상면주가에서 운영하는 포천 산사원과 느린마을 양조장 술펍 양재지점에서 구입할 수 있다. 500ml 용량으로 알코올 도수는 14%, 판매가격은 9천원이다.
한편 산사원은 막걸리를 거른 나머지를 끓여 알코올 성분이 거의 없어졌을 때 따뜻하게 마시는 술 모주 체험행사를 진행한다.
