[포토] 롯데백화점 광복 '물에서 숙성한 워터에이징 고기' 선봬

조세일보 | 임순택 기자 2017.08.03 16:30

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사진=롯데백화점 광복점

롯데백화점 광복점이 지하 1층 축산코너에 0~2℃ 물속에서 고기를 숙성시키는 방법으로 외부온도 편차가 고기에 영향을 미치는 것을 최소화 시켜 육질을 부드럽게해 좋은 맛을 느낄 수 있는 '워터에이징' 고기를 선보이는 가운데 고객이 워터에이징 고기를 살펴 보고 있다.

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