CJǪµåºô¿¡¼ ¿î¿µÇÏ´Â º÷½º¿Í ´õÇ÷¹À̽º°¡ °¢°¢ ½Å¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀÌ¸ç °í°´µéÀÇ °¡À» ÀÔ¸À Àú°Ý¿¡ ³ª¼¹´Ù.
º÷½º¿¡¼´Â ¸ß½ÃÄÚ Àα⠸޴ºÀÎ '±×¸±&ŸÄÚ'¸¦, ´õÇ÷¹À̽º¿¡¼´Â '¹Ì½ÄÀÇ µµ½Ã'·Î ºÒ¸®¿ì´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ º¼·Î³Ä(Bologna) Áö¹æÀÇ Æ¯Â¡À» ´ãÀº ½Å¸Þ´º 4Á¾À» ¼±º¸ÀÎ °Í.
CJǪµåºô¿¡¼ ÀüÇØ¿Â °ü·Ã ¼Ò½ÄÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
º÷½º, '±×¸±&ŸÄÚ' Ãâ½Ã...°¡À» ÀÔ¸À Àâ´Â´Ù
¸ÕÀú º÷½º(VIPS)´Â ¿Ã °¡À» '¿ùµåǪµå¸¶ÄÏ' µµÀÔ 1ÁÖ³âÀ» ¸Â¾Æ '¸ß½ÃÄ ÄÚ¿ä¾ÆÄ ¸¶ÄÏ' ¸Þ´º¸¦ Ãß°¡ÇÏ´Â µî »õ·Ó°Ô ¹Ù²ï ¸ð½ÀÀ» ¼±º¸¿´´Ù.
´ëÇ¥ ¸Þ´º´Â ¸ß½ÃÄ Æø¸³¡¤±×¸±Ä¡Å²¡¤Å¸ÄÚ¡¤ºÎ¸®¶Ç µîÀ¸·Î, º÷½ºÀÇ º£½ºÆ® ¸Þ´ºÀÎ Æø¸³°ú ±×¸± ġŲÀº ¸ß½ÃÄ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¾ç³ä°ú ¼Ò½º·Î ¾÷±×·¹À̵åÇßÀ¸¸ç, ¶ÇÇÑ ¶Ç¶ì¾Æ¿¡ ÃëÇâ´ë·Î ¼Ó Àç·á¸¦ ³Ö¾î ¸Ô´Â ŸÄÚ¿Í ºÎ¸®¶Ç´Â Á÷Á¢ ¸¸µå´Â Àç¹Ì±îÁö ´õÇß´Ù.
ƯÈ÷ ŸÄÚ¿Í ºÎ¸®¶Ç´Â ¾ÃÀ»¼ö·Ï °í¼ÒÇÑ º´¾Æ¸®Äá°ú ÁøÇÑ Ä¡Áî°¡ ¾î¿ì·¯Áø 'º´¾Æ¸®Äá Ä¡Áîµö', ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ À¸±ú ¸¸µç '°úÄ«¸ô¸®'¿Í ÇÔ²² Áñ±æ ¼ö ÀÖ¾î ´«±æÀ» ²ö´Ù.
ÀÌ¿Ü¿¡µµ ½º½Ã, µðÀúÆ® µîµµ ´ë°Å »õ·Î¿î ¸Þ´º·Î ±³Ã¼Çß´Ù.
µû¶æÇÑ ¸Ó½¬·ë ½ºÇÁ, °Ô¸À»ì¡¤°¡¸®ºñ¡¤Àå¾î°Á¤ Ãʹä°ú ·¹¸óûÀ¸·Î ¸ÀÀ» µ¸¿î °í¸£°ïÁ¹¶ó ÇÇÀÚ µîÀÌ Ç³¼ºÇÏ´Ù. µðÀúÆ® Á¸¿¡´Â È«Â÷·Î ¸ÀÀ» ³» ÀºÀºÇÑ ÇâÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÎ '·Î¾â ¹ÐũƼ Ƽ¶ó¹Ì¼ö'°¡ ½Ä»ç ¸¶¹«¸®¸¦ Áñ°Ì°Ô ÇÑ´Ù°í ¾÷ü ÃøÀº ¼Ò°³Çß´Ù.
´õÇ÷¹À̽º, '¹Ì½ÄÀÇ µµ½Ã' º¼·Î³ÄÀÇ ¸À ÇÑÁ¤ Ãâ½Ã
¶ÇÇÑ ´õÇ÷¹À̽º´Â °¡À» ¸ÂÀÌ ½Å¸Þ´º·Î ¹Ì½ÄÀÇ µµ½Ã ÀÌÅ»¸®¾Æ º¼·Î³Ä(Bologna) Áö¹æÀÇ Æ¯Â¡À» ´ãÀº ½Å¸Þ´º 4Á¾À» ¼±º¸¿´´Ù.
°¡À» ½ÃÁð ÇÑÁ¤ ÆǸÅÇÏ´Â À̹ø ½Å¸Þ´º´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡¼µµ '¹Ì½ÄÀÇ µµ½Ã'·Î ù¼Õ¿¡ ²ÅÈ÷´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ º¼·Î³Ä Áö¹æÀÇ ¸ÀÀ» ±×´ë·Î ÀçÇöÇÑ Á¡ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
º¼·Î³Ä´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ µ¿ºÏºÎ¿¡ À§Ä¡ÇÑ µµ½Ã·Î ¸¶Ä¡ ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ÀüÁÖ¿Í °°ÀÌ ÀÌÅ»¸®¾Æ ³»¿¡¼µµ À½½ÄÀÌ ¸ÀÀÖ±â·Î °¡Àå À¯¸íÇÑ µµ½Ã·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¿À·£ ½Ã°£ Á¤¼ºµé¿© ¸¸µå´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡À¸·Î ´õÇ÷¹À̽º´Â º¼·Î³Ä Áö¿ª¿¡¼ ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÏ´Â °í±â·ù¸¦ È°¿ëÇÑ ¸Þ´º¸¦ ÁغñÇß´Ù.
´ëÇ¥ ¸Þ´º´Â 4Á¾À¸·Î ÀÌÁß 'ÇÁ·Î½´Åä ·ç²Ã¶ó »ø·¯µå'´Â ·ç²Ã¶ó, ¸®ÄÚŸġÁî, ´ÜÈ£¹Ú, ±×¸®°í ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ´ëÇ¥ ÇÜÀÎ ÇÁ·Î½´Å並 ÀûÀýÈ÷ ¼¯°í ¹ß»ç¹Í' µå·¹½ÌÀ» »Ñ·Á ³½´Ù.
¶Ç '3°¡Áö ¹ÌÆ® ÇÇÀÚ'´Â ¼Ò°í±â, ¼Ò½ÃÁö, Ãʸ®¼Ò(chorizo, °íÃ߸¦ ³Ö¾î ¸¸µç ¼Ò½ÃÁö)¸¦ µë»Ò ¿Ã·Á µçµçÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â È´ö ÇÇÀÚ´Ù.
À̹ۿ¡ º¼·Î³Ä Áö¿ªÀÇ ´ëÇ¥ ¿ä¸®·Î º¼·Î³×Á¦ ¼Ò½º·Î ±íÀº ¸ÀÀ» ³½ ÆĽºÅ¸ÀÎ 'ºñÇÁ ¶ó±¸ º¼·Î³×Á¦', Ä¡Á µë»Ò ³Ö¾î ¸¸µç Å©¸²¼Ò½º¿¡ ÆĽºÅ¸ ÆÄ°Ô¸®(Á÷°æ 1cmÀÇ Å« Æ©ºêÇü ÆĽºÅ¸)¸¦ ºº°í ÇÁ·Î½´Å並 ÅäÇÎÀ¸·Î ¿Ã¸° 'ÇÁ·Î½´Åä Å©¸² ÆÄ°Ô¸®' µîÀÌ ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, °¨°¢ÀûÀÎ ¸Þ´º¿Í ÀÎÅ׸®¾î·Î ÀþÀºÃþ¿¡ È£ÀÀÀ» ¹ÞÀ¸¸ç ¿Ü½Ä Æ®·»µå¸¦ ¼±µµÇÏ´Â ÀÌÅ»¸®¾È ·¹½ºÅä¶û ´õÇ÷¹À̽º´Â ±¤È¹® SFC ¿Ü¿¡µµ ¿©Àǵµ IFC¸ô, »ï¼ºµ¿ ÄÚ¿¢½º, ÇÕÁ¤¿ª, ¿µµîÆ÷ ŸÀÓ½ºÄù¾î, ÆDZ³ Çö´ë¹éÈÁ¡, ¼¿ï½ºÄù¾î, Çϳ² ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡, ´ë±¸ ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡ µîÁö¿¡¼ ÃÑ 15°³ ¸ÅÀåÀ» ¿î¿µ ÁßÀÌ´Ù.