µ¿¿øF&B(´ëÇ¥ÀÌ»ç ±èÀç¿Á)´Â '¾ç¹Ý Âü±ú°¡½ñ¾ÆÁö´Â±è'°ú '¾ç¹Ý Âü½¡±¸À̱è'À» Ãâ½ÃÇÏ°í, ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÀÔ¸À °ø·«¿¡ ³ª¼¹´Ù°í 13ÀÏ ÀüÇß´Ù.
¾ç¹Ý Âü±ú°¡½ñ¾ÆÁö´Â±èÀº Âü±ú¸¦ Á¤¼º½º·´°Ô ºº¾Æ ±è À§¿¡ »Ñ·Á ±¸¿î Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¿øÃÊÀÇ Çâ±ßÇÔ°ú Âü±úÀÇ °í¼ÒÇÔÀ» ÇÔ²² ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ²®ÁúÀ» ¹þ±ä Âü±ú¸¦ »ç¿ëÇØ ´õ¿í °í¼ÒÇÏ¸ç ½Ä°¨ÀÌ ºÎµå·¯¿î °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¾ç¹Ý Âü½¡±¸À̱èÀº ÀüÅë¹æ½Ä ±×´ë·Î Âü½¡ °¡¸¶¿¡¼ ±¸¿ö³», ±×À¹ÇÑ ½¡ºÒÇâÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ±èÀÌ´Ù. °¡¸¶¿¡¼ ±¸¿î µÚ, ¿øÀû¿Ü¼± ¿Àºì¿¡ ÇÑ ¹ø ´õ ±¸¿ö ½Ä°¨ÀÌ ´õ¿í ¹Ù»èÇÏ´Ù. Á¤Á¦¼Ò±Ýº¸´Ù ¿°µµ°¡ ¾à 10% ³·Àº ȲÅä¼Ò±ÝÀ» »ç¿ëÇØ ±èÀÌ Â¥Áö ¾Ê°í ºÎµå·´´Ù.
¾ç¹Ý Âü±ú°¡½ñ¾ÆÁö´Â±è°ú ¾ç¹Ý Âü½¡±¸À̱èÀº ¿øÃÊ °¨º°ÀÇ ¸íÀåÀÌ ¾ö¼±ÇÑ ±¹»ê ¼³²ÇØ °í±Þ ¿øÃʸ¸À» »ç¿ëÇØ ¸¸µé¾úÀ¸¸ç, HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ½Ã¼³¿¡¼ »ý»êµÆ´Ù.
µ¿¿øF&B °ü°èÀÚ´Â "ÃÖ±Ù ¹ÝÂùÀ» ³Ñ¾î °£½ÄÀ̳ª ¾ÈÁÖ·Î ±èÀ» Áñ±â´Â ¹®È°¡ È®»êµÇ¸é¼ ¼ÒºñÀÚ ÀÔ¸ÀÀÌ ´Ù¾çÇØÁö°í ÀÖ´Ù"¸ç "±¹³» 1µî Á¶¹Ì±è ºê·£µå·Î¼ ¾ÕÀ¸·Îµµ ´Ù¾çÇÑ ½ÅÁ¦Ç°À» ÅëÇØ ±¹³» ±è ½ÃÀåÀ» È®´ëÇØ ³ª°¥ °èȹ"À̶ó°í ÀüÇß´Ù.