◆…본설렁탕 을지로 파인애비뉴점 매장...본아이에프 제공
각 지역 대표적 유명 맛집 모아놓은 '셀렉다이닝' 매장에 최초 입점
국내 대표 한식 프랜차이즈 기업 본아이에프가 서울 중구에 위치한 파인애비뉴에 설렁탕 프랜차이즈 '본설렁탕 을지로 파인애비뉴점'을 오픈했다고 밝혔다.
본설렁탕 을지로 파인애비뉴점이 유명 맛집을 모아 놓은 셀렉다이닝 매장에 본설렁탕 최초로 입점해 직장인들의 수요 공략에 나선 것.
이에 설렁탕 메뉴와 면류, 곁들임류까지 직장인들의 만족도를 극대화할 수 있는 메뉴 구성을 선보인다는 복안이다. 또한 빠른 시간 내에 메뉴가 제공될 수 있도록 조리시스템을 체계화해 대기 시간을 단축시켜 직장인들의 마음을 사로잡겠다는 전략이다.
회사 측 설명에 의하면 본설렁탕은 12시간 동안 정성스럽게 우려낸 진한 사골 육수를 베이스로 한 설렁탕 메뉴 구성을 선보이고 있으며, 호남평야에서 생산된 '신동진쌀', 쫄깃한 식감을 자랑하는 구운 밀면, 100% 국내산 재료로 담근 김치 등 건강한 식재료를 사용하고 있다.
설렁탕의 주 고객인 남성 고객뿐만 아니라 젊은 여성 고객 확대를 위해 담백한 맛의 '본설'은 물론 '청양얼큰설', '사골황태설', '홍설면', '황설면' 등 새로운 설렁탕 메뉴를 선보이는 것이 가장 큰 특징이다.
이외에도 '눈꽃만두', '별미한입쌈' 등 곁들임 메뉴와 '매콤도가니', '오불설전골' 등의 요리 메뉴를 확장하며 다양한 소비자들의 입맛을 공략하고 있다.
본설렁탕 김찬석 본부장은 “앞으로도 각 지역의 유명 맛집을 모아놓은 편집숍 개념인 셀렉다이닝은 물론, 백화점, 쇼핑몰, 역사, 대형 오피스 푸드코트 등 집객력이 높은 상업시설의 독립된 상권에 진출해 브랜드 인지도를 높여갈 계획”이라고 말했다.
