◆…본죽&비빔밥 카페는 여름을 맞아 제철 식재료로 맛을 낸 맥적구이 열무비빔밥과 남도 별미떡갈비를 출시했다. 사진= 본아이에프 제공
맥적구이 열무비빔밥은 시원하고 아삭한 열무김치와 특제 된장소스에 노릇하게 구워낸 소고기 맥적구이를 밥과 함께 곁들이는 별식으로 여름에만 만날 수 있는 한정 메뉴다.
맥적구이는 과거 세종대왕이 체력보강을 위해 먹은 '행궁밥상' 메뉴로 유명하다. 열무는 보양 채소로 원기회복과 항암효과에 좋은 사포닌이 다량 함유돼 있어 김치계의 인삼으로도 불린다. 지난 2016년 5월 출시 이후 현재까지 누적 판매량 14만 그릇을 돌파하면서 본죽&비빔밥 카페를 대표하는 계절 비빔밥으로 큰 사랑을 받고 있다.
'남도별미떡갈비'도 함께 출시했다. 큼직한 고기로 두툼하게 빚은 떡갈비를 양파와 함께 철판에 구워내 떡갈비 본연의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있다.
맥적구이 열무비빔밥은 8500원에 남도 별미 떡갈비는 4000원에 판매되고 있다.
본죽&비빔밥 카페 임미화 본부장은 “맥적구이열무비빔밥은 열무의 아삭하고 새콤한 맛과 된장양념으로 재운 소고기 맥적구이는 여름철 별미 메뉴다”며 “왕도 기력 회복을 위해 즐겨 먹었던 올 여름 한정 메뉴로 더위로 인해 잃어버린 입맛을 돋우고 건강한 여름을 나시길 바란다”고 전했다.
