◆…bhc의 소고기전문점 '창고43'이 소고기가 주는 확실한 행복 '소확행'으로 재조명 받고 있다. 창고스페셜, 창고특안심, 설화등심 등은 창고43이 자랑하는 인기 메뉴다. 사진=bhc제공
종합 외식 기업 bhc은 자사 프리미엄 한우 전문점 '창고43'이 소고기가 주는 확실한 행복의 '소확행'을 맛볼 수 있는 외식공간으로 자리 잡아가고 있다고 밝혔다.
bhc '창고43'은 청정지역에서 자란 최고 품질의 토종 한우만을 선보이는 프리미엄 한우전문점으로 끌칼을 이용해 결대로 고기를 찢어서 먹는 것이 특징이다. '귀한 것을 담아 보관하는 창고처럼 한우의 즐거움을 모두 담아 고객님께 오롯이 전한다'는 서비스 정신을 실천하고 있다.
창고43의 요리 특징은 4kg의 달궈진 무쇠솥 위에 두태기름을 두른 뒤 한우 한 덩이를 올려 직원들이 가장 맛있게 먹을 수 있도록 테이블에서 조리해 제공한다. 두태기름은 고기 겉면을 빠르게 코팅해 육즙이 살아있는 소고기를 맛볼 수 있도록 만든다. bhc관계자는 “결 따라 찢기는 고기 한 점에 눈이 행복하고, 무쇠솥에서 지글지글 익어가는 소리에 귀가 행복하고, 육즙 그대로 맛볼 수 있는 고기에 입까지 행복함”을 제공하고 있다고 강조했다.
시그니처 메뉴인 '창고스페셜'은 등심, 안심, 채끝 등 최고급 부위를 함께 즐길 수 있어 회식이나 모임에 빠지지 않는 인기 메뉴다. '창고특안심'은 소한마리에서 2~3%정도로 생산되는 가장 부드러운 부위이며 또한 '설화등심' 역시 마치 눈꽃을 연상하게 하는 마블링으로 창고43에서 최고의 인기메뉴다.
이와 함께 신선한 살코기에 창고43만의 특제 양념으로 고소함과 부드러움을 더한 육회, 구수한 시골 된장에 청양고추로 칼칼한 맛을 낸 된장찌개 등 사이드 메뉴도 또 다른 먹거리로 인기를 끌고 있다고 전했다.
