◆…CJ제일제당은 국산 멸치와 다시마로 육수 낸 '한식 우동'을 선보였다. 기존'가쓰오 우동' 제조 기술을 바탕으로 깔끔한 육수와 쫄깃한 면의 식감을 구현했다. 사진=CJ제일제당 제공
CJ제일제당은 국산 멸치와 다시마로 육수를 낸 '한식우동'을 출시했다고 3일 밝혔다.
이번에 선보인 제품은 깔끔하고 시원한 맛을 살리기 위해 국산 멸치와 다시마, 어묵, 홍합 등으로 국물 맛을 낸 정통 한식우동이다. 국내 냉장 우동 시장 내 일식 우동이 80% 이상을 차지하고 있는 가운데, 멸치 국물 베이스로 만들어진 한식우동을 찾는 소비층이 증가 될 것으로 내다보고 출시됐다.
한식우동은 약 20년간 일본식 정통 우동인 '가쓰오 우동'을 제조해 온 CJ제일제당의 냉장면 기술을 바탕으로 만들어 졌다. 면은 갓 뽑은 듯한 탱글하고 쫄깃한 식감을 구현하기 위해 진공 반죽과 저온 숙성시켰다. 육수는 멸치와 다시마로 우려내 깊은 맛을 내고 여기에 김가루와 대파, 고춧가루가 함께 들어 있어 국물의 칼칼한 맛이 일품이다.
한식우동은 식사용 뿐 만 아니라 안주용, 해장용으로 다양하게 즐길 수 있어 중장년층 소비자에게 인기가 예상된다. CJ제일제당은 가쓰오 육수가 중심인 우동 시장에서 멸치 육수의 장점을 내세워 '가쓰오 우동'과 함께 '한식우동'을 대표 우동 인기 품목으로 키운다는 전략이다.
CJ제일제당은 우동 성수기가 시작된 만큼 신제품 출시와 '시간이 만든 깊은 맛, 우동장인 CJ가쓰오우동' 캠페인을 앞세운 마케팅 활동을 펼쳐 시장 1위를 공고히 한다는 계획이다. 냉장 우동은 제품 특성상 날씨가 쌀쌀해지는 10월부터 판매가 집중된다. 10월부터 3월까지의 매출이 연 매출의 70%를 차지할 정도로 성수기 시즌의 매출 비중이 크다.
CJ제일제당 냉장면 마케팅 관계자는 “한식 우동은 포장마차에서 먹던 추억의 우동의 맛을 가정에서 쉽게 즐길 수 있는 제품”이라고 설명하고,“신제품인 '한식우동' 외에 소비자 니즈에 맞는 새로운 제품을 지속적으로 선보여 냉장면 시장을 이끌어 갈 것”이라고 말했다.
'한식우동'은 전국 대형마트 등에서 구매할 수 있다. 가격은 2인분 기준 5천450원, 4인분 기준 7천480원이다.
