µ¿¿øȨǪµå(´ëÇ¥ ½Å¿µ¼ö)°¡ ¿î¿µÇÏ´Â ±¹³» ÃÖ´ë ½Å¼± °¡Á¤°£Æí½Ä(HMR) ¿Â¶óÀθô ´õ¹ÝÂùÀÌ ¼³ ¸íÀýÀ» ¸Â¾Æ 'ÇÁ¸®¹Ì¾ö Â÷·Ê»ó'ÀÇ ¿¹¾à ÇÑÁ¤ ÆǸŸ¦ ÀÌ´Þ 19ÀϱîÁö ÁøÇàÇÑ´Ù.
´õ¹ÝÂùÀÌ 2018³â Ãß¼® óÀ½À¸·Î ¼±º¸¿´´ø 'ÇÁ¸®¹Ì¾ö Â÷·Ê»ó'Àº ÃÖ±Ù º¯ÈÇÏ°í ÀÖ´Â ¸íÀý dz¼Óµµ¿¡ µû¶ó °£ÆíÇÏ°Ô Â÷·Ê»óÀ» ÁغñÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¸¼ºµÈ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. 'ÇÁ¸®¹Ì¾ö Â÷·Ê»ó'Àº ¸Å ¸íÀý ½ÃÁ𸶴٠¿ÏÆÇ ±â·ÏÀ» À̾°¡°í ÀÖÀ¸¸ç ±¸¸Å °í°´ Áß 95%°¡ À籸¸Å Àǻ縦 ¹àÈú Á¤µµ·Î ¸¸Á·µµ°¡ ³ô´Ù.
´õ¹ÝÂù 'ÇÁ¸®¹Ì¾ö Â÷·Ê»ó'Àº »ç°ú, ¹è, °ù°¨, ±ñ¹ã, °Ç´ëÃß µî ´Ù¾çÇÑ °úÀÏÀ» ºñ·ÔÇØ ¼öÁ¦ ¸ðµëÀü, °¥ºñÂò, Àâä, ¼Ò°í±â¹µ±¹, ¸íÀý³ª¹° µî ÃÑ 24Á¾ÀÇ Á¦¼ö À½½ÄµéÀÌ 4~5ÀÎ ±âÁØÀ¸·Î dz¼ºÇÏ°Ô ±¸¼ºµÆ´Ù. Àü±¹¿¡¼ ¾ö¼±ÇÑ 100% ±¹»ê Àç·áµé°ú ´õ¹ÝÂù ¼ÎÇÁµéÀÌ ¼Õ¼ö Á¶¸®ÇÑ Á¦Ç°µé·Î ÀÌ·ç¾îÁ® Ç°ÁúÀÌ ´õ¿í ³ô´Ù.
'ÇÁ¸®¹Ì¾ö Â÷·Ê»ó'ÀÇ ÁÖ¹® ¿¹¾àÀº 19ÀϱîÁö¸¸ °¡´ÉÇÏ¸ç ¿À´Â 24ÀÏ »õº®¿¡ ÀÏ°ý ¹è¼ÛµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. °¡°ÝÀº 25¸¸¿øÀ̸ç, ¿¹¾à ±¸¸Å °í°´¿¡°Ô 2¸¸5õ¿øÀÇ Àå¹Ù±¸´Ï ÄíÆùÀÌ ÀÏ°ý Áö±ÞµÈ´Ù.
´õ¹ÝÂùÀº 'ÇÁ¸®¹Ì¾ö Â÷·Ê»ó' ¿Ü¿¡µµ ¸íÀý¸¶´Ù Àα⸮¿¡ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â ¸íÀý Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑƯ°¡ÀüÀ» 23ÀϱîÁö ¿î¿µÇÑ´Ù. À̹ø ±âȹÀüÀº ¼öÁ¦ ¸ðµëÀü, LA°¥ºñ, °¥ºñÂò, Àâä µî ¸íÀý ´ëÇ¥À½½ÄµéÀ» ÃÖ´ë 13% ÇÒÀΰ¡¿¡ ÆǸÅÇÑ´Ù. ±¸¸Å °í°´ °¡¿îµ¥ 100¸íÀ» Ãß÷ÇØ ÇâÈÄ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹«·á ¹è¼Û ÄíÆùÀ» Áö±ÞÇÑ´Ù.
ƯÈ÷ ¼öÁ¦ ¸ðµëÀüÀº Á¶¸®¿¡ ¼ÕÀÌ ¸¹ÀÌ °¡´Â À½½ÄÀ̶ó´Â Á¡ ¶§¹®¿¡ ¸íÀý ½ÃÁð ÁÖ¹®·®ÀÌ Æò½Ã ´ëºñ 10¹è ÀÌ»ó Áõ°¡ÇÏ´Â Àαâ Ç°¸ñÀÌ´Ù.
´õ¹ÝÂùÀº ȸ¿ø¼ö°¡ 60¸¸ ¸í¿¡ ´ÞÇÏ´Â ±¹³» ÃÖ´ë °¡Á¤°£Æí½Ä(HMR) Àü¹® ¿Â¶óÀθôÀÌ´Ù. ´õ¹ÝÂùÀº HACCP ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÑ ¾÷°è ÃÖ´ëÀÇ Á¶¸®Àå DSCK¼¾ÅÍ¿¡¼ ¼ÎÇÁ 30¿© ¸íÀÇ Áöµµ ¾Æ·¡ Á¶¸®¿ø 100¿© ¸íÀÌ Á÷Á¢ »ç¶÷ÀÇ ¼ÕÀ¸·Î À½½ÄÀ» Á¶¸®ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Á¦Ç°À» ¹Ì¸® ¸¸µé¾îµÎÁö ¾Ê°í °í°´ÀÇ ÁÖ¹®¿¡ ¸ÂÃç Á¶¸®Çϱ⠶§¹®¿¡ ´õ¿í ½Å¼±Çϸ鼵µ Áý¹ä¿¡ °¡Àå °¡±î¿î ¸ÀÀ» ±¸ÇöÇس»°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Àü¹® ¼ÎÇÁµé·Î ±¸¼ºµÈ ¸Þ´º°³¹ß ºÎ¼¿¡¼ °èÀý°ú Æ®·»µå¸¦ ¹Ý¿µÇÑ »óÇ°À» °³¹ßÇØ ¸Å³â 1õ¿© °³ÀÇ Â÷º°ÈµÈ ¸Þ´º¸¦ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.